苏扇是苏州折扇、植香扇、绢宫扇、纸团扇的总称。它以历史悠久、制作精巧著称。
折扇由收则折叠而得名，又因用时需撒开，故又称“撒扇”。扇骨以竹片为主，扇面大多用宣纸裱成。苏州的折扇生产始于南宋，元、明两代名家辈出，制作愈见精良，水磨玉骨折扇的问借，吸引了许多名家在扇面上题诗作画及雕刘，苏州折扇便形成精细推致风格。尤其是“老矶扇面”，素洁大方，平整牢固，久用不裂，是苏州折扇中的名牌，配以书画，既能消署，又可欣赏。间门桃花坞一带，历来是苏州折扇作场集中之地。今天，全国扇子行业重，点单位的苏州扇厂也坐落在桃花鸡唐伯虎故居附近。生产的传统水磨竹骨折扇是轻工业部的优质产品，竹骨纸折扇获省轻工产品百花奖。
植香扇由折扇演化而来，扇骨用植香木制成。制扇用校香，苏州在全国是首创。它始于20世纪20年代，开始时式样类同一般折扇，后来在大骨上雄楼钟鼎，以及花鸟、园林、名胜风景，可供观赏或债时亲友。1954年成立苏州校香扇厂后，制扇工艺日臻完美。艺人们采用烫花、画花、雄花、拉花“四花”工艺，生产出全拉扇或拉花绘画、拉花雕刻，甚至拉烫雌结合的植香扇精品，造型优美，玲珑推致，清香扑鼻，1981年曾获全国工艺美术百花奖银杯奖。我国出口的植香扇是苏州产品。
苏州植香扇发展至今，已有300多种挽格和花色品种，制作工艺也有创新，除植香扇外还有象牙扇，并且已经将“微雕”、“浅刻”等艺术手法运用到制扇工艺。在一把不足方寸的象牙小扇的扇面上，刻了1.4万字的《唐诗三百首》，在放大镜下，字字清晰，令人惊叹！同时，选用优质荷木、黄杨木、柏木等原材料，应用植香扇制作工艺生产的各种香木扇，也已畅稍国内外市场。
苏州绢宫扇的生产历史少说可追溯到宋代，它以竹、木、牙、角、铁丝、丝绸为主要原材料精制而成，扇形有圆形、六角形、长方形、腰圆形等多种形状，扇面以绢为主，绘以山水、人物、花鸟等国画，有的还书历代名人诗句，既具有古色古香风格，又有鲜艳明快色彩。产品除内梢外，还远销日本、东南亚、欧美等，是苏州植香扇厂的一个系列产品。
纸团扇在苏州也有一定的历史。它仅以竹和纸为原料，扇面可印广告和宣传画，具有轻便灵巧、价格低廉之优点。然而由于不能折叠起来保存，以及人民群众生活水平的提高，纸团扇的产梢量不多。
苏州民间还有用芭蕉、麦管、羽等编织的扇子，大多出自虎丘、山塘一带，其特点是朴素大方，别具风格。