做土豆丝作文800字

2019-01-27800字

  星期六,我和爸爸去菜场,到了那里,我说:“爸爸,我们今天就吃炒土豆丝吧!” “好哇”爸爸说。

  于是,我们就到了卖土豆的地方,爸爸说:“买土豆也有讲究的哦!第一:长牙的土豆不能买,有毒的。第二:要选皮光滑的。第三:土豆形状要好一点的,椭圆形的。”我们就买了两个鹅蛋大的土豆就回家了。

  一到家,我就迫不及待的准备切土豆,爸爸见了就说要先刨皮的,于是我正想拿起刨刀准备刨皮,我只听见一声:“慢!让我来教你怎么刨皮吧,你先把刀这样斜着,和土豆的表面形成30°左右的锐角,再轻轻地把到延着土豆的形状一拉下来就好了。”“滋滋”的声音让我听了难受,接下来我就开始刨皮了,一开始,我只能刨到一点点的皮,后来我熟悉了就能刨一长条的土豆皮了,费了九牛二虎之力终于把皮全部刨完了。爸爸就把刨好的土豆清洗并切成丝了,首先他把刀和菜板清洗了一下,接着他先把土豆的底部切一刀修平,再平放在菜板上切,爸爸说:“土豆一面切平了,就不会动来动去的啦”。接着爸爸左手按住土豆右手拿刀,刀口向外,和菜板约80°的角度,爸爸说:“这样就不容易切到手了”“原来切菜也有很大的学问啊”我正在那里感慨,只听见“啪,啪,啪”伴着这个声音,很快土豆片就切好了,然后爸爸把土豆片叠在一起,“啪,啪,啪”不一会儿土豆丝就切好了,爸爸把一点醋倒进盆里,放了半盆清水然后把切好的土豆丝也放了进去,爸爸告诉我土豆在清水里浸泡十分钟左右,吃起来会脆一点。我又问爸爸:“那为什么要放醋呢?”爸爸说:“我们今天做的是酸辣土豆丝啊,所以要放点醋啊”

  过了十分钟左右,爸爸终于开火了,首先爸爸把锅放到煤气灶上,“呱哒”一声火点着了。接着爸爸先到了一点色拉油然后又放了一小块白色的猪油,耳边不时传来“噼里啪啦”的声响,等猪油变没了,爸爸就把切碎的葱和一点辣酱放到锅里,过了大概十秒钟爸爸把土豆丝到了下去,顿时锅里又是一阵 “噼里啪啦”的声音,真刺耳,再加上铲子和锅的“沙沙”的声音就变成了厨房交响曲了,炒了一会爸爸就放了一点酱油、醋和一小勺盐并继续翻炒,又炒了一会爸爸倒了一点鸡精,又翻炒几下然后关火,装盆,终于给这一盆酸辣土豆丝画上了一个句号。

  我迫不及待地坐到餐桌上,土豆丝一端上来,我就第一个吃了,真是太好吃了!

  原来爸爸还有这一手啊!

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