导语：不同的豆子的发芽情况是不一样的，小编跟大家分享一下豆子发芽的日记，欢迎阅读。
第一篇：黄豆发芽的观察日记
哈哈，黄豆哥哥发芽喽!
我惊奇地发现我的黄豆已经抽出了很短很短的、嫩嫩的芽，一蹦三尺高。我连忙把这件喜事告诉妈妈，妈也开心地半天合不拢嘴。小黄豆啊，小黄豆，你的芽终于抽出来了!
我仔细地观察起来。突然，妈妈的声音跑进了我的耳朵：“一可，快来看!”
我二话没说就跑过去，原来电脑老师告诉我们，去年的豆不能发芽。我听了，像一只泄了气的皮球，垂头丧气地结束了这一次的观察。(怪不得芽长不高)
失败乃是成功之母，我下定决心下次再从头开始。
第二篇：绿豆发芽的观察日记
绿豆弟弟可真不害臊，长着长着，竟然把它仅有的一件衣服给脱掉了，露出了白嫩嫩的身子。
我看见了，不厌其烦地把在水里的“衣服”给捡了起来，这下子，杯子里的“世界”就变得干净多了。
绿豆弟弟是拼命地长大，很让我欣慰。可那些调皮的黄豆哥哥还没抽出小小的芽来，使我变得就像热锅上的蚂蚁——急得团团转。
绿豆脱皮了，我太开心了。
第三篇：黄豆发芽的观察日记
10月12日星期一晴——雨
我是豆子发芽观察员了!我接到了一个任务：观察豆芽。于是，我迫不及待地开始了。
首先，我小心翼翼地把十颗小小的黄豆一个一个地放入玻璃杯里，再放入干净的自来水。这些小黄豆就浮起来了，它们在水里自由自在地漂浮，多么快活呀!
过了一地儿，我发现它们的表面有一点皱巴巴，开始膨胀起来，有些脱了小块的皮，我心里升起了一个问号：这些小黄豆地死掉吗?
第四篇：黄豆发芽的观察日记
用心观察豆子发芽的过程，别有一番滋味呢。
10月10日
国庆长假里我的黄豆烂了，今天我又重新开始了。
中午，我和妈妈分别挑了绿豆和黄豆，各挑了大约20粒，分别放到饮料瓶里。而且我的加了一颗黄豆，妈妈的加了一颗绿豆。我们这次没把它们浸在水里，而是先把泡湿了的餐巾纸放在了饮料瓶里，然后再把它们放在纸上面。瓶子是剪了一半的，这样整理豆子时候会更方便一些。
晚上，我又去观察我们的豆子，绿豆没有明显变化，而黄豆变得皱巴巴的，我又加了些水。
10月11日
黄豆变得水亮亮的，而且变白了;绿豆的皮都破了一个小口，露出里面白白的一块，还发芽了，它的芽也是白白的，绕着豆子长了一圈，像是一个小脑袋，正好奇地望着这个世界。
啊，才一天工夫就长这么长了。
明天会是什么样呢?
我等呀等。
10月12日
小小的绿豆冒出芽的地方出现了一条痕迹，芽更长了。这些芽千姿百态，有的芽歪着脖子，像是在说些什么悄悄话;有的芽扭到一边，像是正吃力地拉着什么东西;还有的芽直挺挺地伸着，像是在发表重要演讲。在这些绿豆当中，最可爱的就要数一颗把自己的绿衣服全脱了的小豆子，它全身赤裸裸的，怪不好意思地把自己的芽藏在了身子底下。姿态最优美的就得算那只绿水藻中的白天鹅了，它身上绿绿的衣服，真像一片小水藻，再加上它又白又亮的身体，真是绝配呀!
黄豆变得胖胖的，只有一颗发了芽，那芽又粗又短，难看极了。
10月14日
绿豆芽又变样了。豆子由原来的绿色变成紫红色了，芽也变色了，那颜色稍微比皮的颜色深一点儿。豆子中间芽上面的一条痕迹更深了，那颗脱光衣服的小豆子芽长得最长，我用手指量了量，大约有4厘米呢。
黄豆的芽是一节一节的，有的芽卷了起来，像一个号角。看，那颗黄豆吹得正起劲呢。有的芽稍稍一弯，再加上那一节一节的，真是太像藕了，还有的豆子刚刚长出一个小小的脑袋，好好玩。
10月15日
紫红色的绿豆长出了一个小绿耳朵，像小兔子的耳朵一样。那耳朵是竖着的，对折的，一根根叶脉十分清楚。
等到茎长得很长的时候，芽就变成紫红色的了。你看长得最大的那颗豆子，叶子全展开了，绿绿的叶子像个小青辣椒。
黄豆出芽的地方皮破了一大块，可能黄豆芽粗吧。芽长得最长的一颗黄豆，头上已经变成了紫色。
10月17日
绿豆的茎长得更长了，足有七八厘米高了。底下的豆子，全紫了，豆瓣脸上满是皱，成了两瓣了，分布在茎的两侧。叶面毛茸茸的，叶脉是黄色的，叶子已经完全展开了。
我的绿豆发芽试验终于成功了，我打算把它们移栽到花盆里，让它们继续生长。
第五篇：豆字发芽的观察日记
我在矿泉水的空瓶子里倒了大半瓶水，把很多黄豆统统放进去，盼着它们快快发芽。第二天一早我就去观察它们看看它们有没有动静，可惜一点也没有。又过了一天，两天，还是没有，水都变臭了，它们还是不发芽，怎么办呢?我去问爸爸，爸爸教了我一个办法!
那天晚上，我又重新种下了五粒黄豆和五粒黑豆。我把它们放在一个透明的盒子里，最底下放上一把牙刷，用来把一块海绵固定在上面，海绵下面放上水，再把黄豆和黑豆放在海绵上。爸爸说海绵会把水吸上来，水就会在海绵里，黄豆和黑豆就可以把水吸上来了。这样黄豆和黑豆就有足够的水分和空气。最后我把一张布盖在上面。
第二天中午，我把布掀开，发现黄豆和黑豆变胖了，我想：应该是黄豆和黑豆吸了水，才变大的吧!我给它一天加一次水，还给它晒太阳。
第三天早上，我发现黄豆和黑豆裂开了一条缝，我想：是不是黄豆和黑豆快要发芽了?到了下午，我发现那条缝渐渐变大了，里边还有一条白白的，细细的东西。
晚上，我又把布掀开来观察，这时我才发现那白白的，细细的东西原来是黄豆和黑豆的芽儿呀!我的黄豆和黑豆终于发芽了，我真开心呀!