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今天，老师让我们回家泡豆子。听说要泡豆子，我可开心了！回家后，我马上开始行动了。我拿出绿豆，只见小小的豆子绿绿的，皱巴巴的，摸上去硬硬的，像老人满是皱纹的脸。到晚上一看，豆子都膨胀起来了，像一个个小胖娃娃，摸起来感觉滑溜溜的。
第二天早上，豆子长得更胖了。它的体积是原来的两倍，有的紧身衣都撑破了，有的还长出白色的小尾巴，好可爱呀！中午，它们一个个脱下了外套，尾巴长得更长了。晚上的时候，那嫩芽足足有1厘米长了，像小象的鼻子。
第三天，我再去看的时候，只见豆芽又长长了一大截，那长长的身子像一条条小蛇宝宝。
第四天，只见绿豆宝宝的.衣服全部都撑破了，小尾巴都有3－4厘米长了。那一条条“小蛇”懒洋洋地躺在杯子底部，正在睡大觉呢！原来它是晚上长个子，白天睡大觉呀！
第五天，我惊奇地发现豆苗冒出来了。小小的豆苗正伸展出两片嫩黄的叶子，就像英文字母“V”，又像豆苗摆出的剪子手，好像在说：“耶！我长大了！”
我的豆子每一天都有新的变化，它从一颗小小的种子，长成了嫩绿细长的豆苗，我的心情非常高兴。生命，真是一个奇迹！
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告诉你们，最近我有一个新发现，那个新发现就是———泡豆子发芽了！
早晨的时候，我先把几颗豆子放进一个盆子里，再把盆子里倒上二分之一的水，然后把盆子放在阴凉处，接着我用放大镜慢慢地，仔细得观察它们。大概过了一个小时多，豆子变得比刚才的还要硬，它们已经开始吸引水分了。
几天后，我油发现豆子们开始脱皮了，换新衣服了，以前是一颗颗嫩绿的豆子，可现在它们身上穿上黄色的衣裳，马上就快要抽出芽来了。我为了让豆子赶快发芽，所以隔一段时间给它们换水，趴在地上认真、仔细地观察它们。
下午，我放完学，回家把作业做完，然后继续观察豆子。“啊！豆子终于发芽了！”我兴高采烈地大叫起来。为了让它们长得更加好，我非常用心地照顾它们，也非常专心致志地观察它们。
到了星期天，豆子们发出的芽越长越好，看见自己泡的豆子，我心里总是甜滋滋的，爸爸，妈妈也夸我是一个善于观察的好孩子。
只有善于观察，善于思考的人才会有新发现。
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老师说：“回家后拿些豆子泡到水里。”回到家后，我迫不及待地挑选了一些黄豆，泡到了水里。一小时后，我发现黄豆变得凹凸不平了，坑坑洼洼，很不光滑。我又洒了一把绿豆，比谁长得快，傍晚黄豆又变光滑了，它真是一位魔术师。绿豆却没变化。
绿豆从梦中醒来（发芽了），黄豆也喝饱了水，我给它换了水，等待它继续长大，听爸爸说：“它先长出来的并不是茎，而是根。”是吗？我一直认为它是先长出芽，再扎根，然后继续生长呢！我要拭目以待，看看爸爸说的是否正确！
傍晚，我和爸爸去买了一点土，一部分种到了花盆里。首先，我和爸爸挖了一个坑，再把豆子放在小坑里，然后把土填平，接着给它浇足了水，最后把花盆抬到能见阳光的地方，这就大功告成了。
今天，泡在水里的黄豆也从梦中醒来，虽然黄豆发芽晚，但是它毫不示弱，和绿豆展开了针锋相对的竞争。爸爸说：“清明前后，种瓜种豆。现在种的不是时候。”
爱因斯坦曾被大家说成了笨瓜，三岁才学会说话。上小学时候，老师点到他的名时，他没有任何反应，老师给他评语：“反应迟钝，成不了才。”上中学的时候，他想做一个实验，把老师写的实验步骤扔了，最后炸伤了手。考大学时，竟然不及格，不得不补习一年……
今天，黄豆芽和绿豆芽离开了妈妈的怀抱（脱去了厚厚的棉衣），继续茁壮生长。我们吃的豆芽其实是豆根。
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老师给我们布置了一项观察豆子发芽的作业，幸好我早有准备。
今年夏天，爷爷在家里的小花池里种了些绿豆种子，告诉我，每天浇适当的水，没有多少天就可以长出豆芽了。我很惊奇，问爷爷：“我们吃的豆芽就是这样种出来的吗？”爷爷说生豆芽可以有两种方法，一种是在水里，一种就是种在土里，都可以长出豆芽的。
第一天，绿豆在土里没有任何动静，我很急切地等待着。
第二天，我照着爷爷说的浇了点水，可是，绿豆芽好像在跟我玩捉迷藏，还是躲在土里纹丝不动。我很着急，爷爷对我说：“这得要三、四天才能发芽，明天就可能发芽了。”
第三天，果然就像爷爷说的那样，小芽长出来了，可是头却不愿意露出来，害羞似地藏在壳里。下午我又去看，发现小芽的头终于露出来了，头上还顶着它那厚厚的包着的皮。
第四天，小芽长高了，包着的叶子分开了，分开的两片叶子厚厚的，圆圆的。后来几天，小牙儿长得又细又高，叶子越来越多。
我问爷爷：“为什么市场上卖的豆芽是黄色的？”爷爷说：“因为黄豆芽发芽时，没有被阳光照着长大，所以长出来的是黄色的，在阳光下长大的豆芽是绿色的。”
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今天，老师叫我们泡豆子，回家后，我就把豆子泡上了。过了几个小时，豆子的皮开始皱了，这是为什么呢？上网查了才知道，是豆子吸收了水，所以皮才皱了，就像人的手在水里泡久了是一样的。
第二天，我发现有一些绿豆的皮已经裂开了，长出了豆子的芽，这些芽已有2毫米长了。这个芽到底是豆子的根还是茎呢？在网上查了后才知道，那是绿豆的根。
第三天，所有的豆子的豆皮都裂开了，有一个豆子的芽已经1厘米了，我发现根下面长了一根“胡须”，这是什么呢？查了书后才知道，这也是豆子的根啊！
第四天，我的豆子长到三厘米了，开始长茎了，这时，我发现豆子的根有点发黄，我去问爸爸，爸爸告诉我，是因为水把豆子的根给泡黄了。
第五天，我的豆子开始站起，为什么呢，原来是因为豆子的根顶一起，把豆子顶上去了。
第六天，我的豆子的豆瓣开了，叶子长出来了，为什么要长叶子呢，我自己想了一下，想通了，植物要进行光合作用。
过了一会，因为水里养分太少，夭折了。