那天，我要和妈妈一起制作环保酵素，需要准备的材料有1份红糖、3份厨余和10份水。
我们先把红糖、哈密瓜皮、桃子皮、丝瓜皮和水放入塑料桶中，然后搅匀。让塑料桶内留下四分之一的空间，避免膨胀外溢。接着我用保鲜膜将塑料桶封严实，最后，贴上标签，写上日期，大功告成！我把塑料桶放到了角落里。
妈妈说，第一个月必须每天打开盖子，释放气体，接下来的两个月需要密封发酵。这样，环保酵素就制作完成了。
真希望能快点发酵好啊！第二天一早，我迫不及待地下了床，跑过去端起塑料桶放到窗台上，准备给它放气，我小心翼翼地掀开保鲜膜的一角，用鼻子凑上去闻了闻，“咳咳”，“这个味道好刺鼻啊！”妈妈被我的咳嗽声吵醒了，她问道：“张翊，你在干嘛？”“我在给环保酵素放气。”我回答道。妈妈一听，急忙下床，来到我身边，说：“放气时不要直接去闻，要用手扇着闻。”“哦，知道了。”我用手扇着闻了闻，果然味道没有刚才那么刺鼻了，还让我想起了小时候在外婆家高粱酒酿好后剩下的酒糟的味道。
时间过得真快啊！只记得每天按时给环保酵素放气，不知不觉已经过去了一个月，塑料桶里的酵素也由原来浑浊的泡沫状液体变成了清亮的深褐色液体。接下来就是两个月的密封发酵期了！
晚上，我梦见自己和妈妈一起揭开了塑料桶上的保鲜膜，环保酵素已经发酵成功啦！我还用酵素洗了碗、擦了窗，哇，真干净呀……