家乡的特产——板桥西瓜(3)

2021-01-18家乡

家乡的特产——板桥西瓜9

  外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味的灯盏糕,就是我家乡的特产。

  酷似古代扁圆形菜油状的灯盏糕产自瑞安,是由米粉跟黄豆组成,馅是萝卜丝跟猪腿肉合成的.。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的跟城内义军联络暗号,为“等斩”糕,温州俗话“等斩”跟“灯盏”是同音。另据传清光绪末年,温州人陈大海、陈碎海两兄弟,在东门陡门头设摊炸灯盏糕。

  我爱吃家乡的特产——灯盏糕。当我第一次吃时,是在4、5岁左右。那时我大病初愈,饭也吃不下。那时爸爸带我去吃灯盏糕。我本来不想吃的,可是,那扑鼻而来的香气让我的味雷蠢蠢欲动,情不自禁地咬了一口。哇!好好吃哦!灯盏糕的外边脆脆的,里面的萝卜丝松软可口,真是独具风味啊!我狼吞虎咽地吃起来。

  灯盏糕的做法十分独特。是先将大米、黄豆浸泡二个小时,然后磨成米浆,白花花的,十分漂亮。一层浆刷在特制的圆形勺里,再把萝卜丝跟猪腿肉放上去,打上一个金黄的蛋,然后再刷上一层浆,最后放入滚烫滚烫的油锅里。油炸时,漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵,充气成圆顶形,渐离圆勺浮出油面。

  每一次我去买灯盏糕时,都是大排长龙的。有一次,一个老外吃了都竖起大拇指,赞不绝口呢!

  快来吃我们家乡的特产——灯盏糕吧!

家乡的特产——板桥西瓜10

  我的家乡在江南鱼米之乡太仓,这里有许多特产,有驰名中外的肉松、又香又软的芋艿、香喷喷的双凤爊鸡……而我最喜欢吃的还是那甘甜的板桥西瓜。

  4~5月板桥西瓜开始播种,没过几天西瓜籽就发芽了,刚发芽的西瓜秧长得特别快,没几天就长出了巴掌大的叶子。不久就开出了黄色的小花,那杏黄色的花,像小孩子的笑脸,洒落在绿色的海洋里的小星星,璀璨夺目。大概半个月时间花就谢了,在花朵下面结出一个个幼瓜。田地里,这些幼瓜们羞涩地躲在一片片墨绿色的叶子下面,看上去就像一个个小宝宝舒服地躺在大地妈妈的怀抱里,好可爱啊!随着时间的推移,板桥西瓜长得越来越大,越来越圆就像一只只绿色的皮球满滚得满地都是。这时板桥西瓜们已经长大了,那些叶子已不能再给它们遮阴。晴天,它们在太阳下享受“日光浴”;雨天,它们尽情的沐浴在雨水中,经守着风雨的考验,等待着为人们来品尝。

  要吃西瓜,太仓人肯定就买板桥西瓜的。有一次,我和爸爸在切西瓜时,发现里面竟然有三条裂缝,而且是平均分的。特别像奔驰汽车的标志,我就给它起起了个名字,叫“奔驰瓜”。爸爸说这种西瓜是最好的瓜。果然不出所料,用勺子挖一块放入嘴中,脆脆的,甜滋滋的,而且那又凉又甜的瓜汁儿立刻会流进喉咙,觉得爽快极了,那真叫一个“爽”啊,我停不下来了,一会儿功夫半只西瓜被我搞定。冷藏过的板桥西瓜更清甜无比,比那刚买来没冷藏的要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果。板桥西瓜还有一个优点就是西瓜籽特别少,吃起来一点也不麻烦,绝对是老少皆宜水果。

  因为板桥西瓜的皮特别薄,所以熟透了的板桥西瓜很容易裂开,只要天上打雷,就能听到板桥西瓜“啪啪”开裂的声音。板桥西瓜好吃,它的价格稍比普通西瓜贵了一点,但是这个价格绝对是值得的。听了我的介绍,你是不是也想尝一下板桥西瓜呢?

家乡的特产——板桥西瓜11

  北京有烤鸭;广州有广式腊肠;海南有椰子;而我们沅江有“三仙草”之一美称的芦苇笋。

  我的家乡在南洞庭湖边的一座水城上,湖州上长满了芦苇,芦苇笋在三月份的时候,芦苇笋换上了红色的大衣,已经从嫩绿蜕变成血红,它的大小也只有大拇指这么大,可讨人喜欢呢!这个时候,人们就会去采摘。

  每当奶奶采摘芦苇笋,收获满满的回来时,一家人便七手八脚地忙开了。我们用锋利的刀具划开芦苇笋的表层,再层层剥除笋皮,露出青翠如碧玉的笋芯,等到剥完这些芦苇笋,整间屋子便充满了自然的味道。此时,大锅里的水已经沸腾了,奶奶把这些剥好的芦苇笋倒进大锅中,用锅铲翻腾几下,芦苇笋一下子变成了鹅黄色,奶奶赶紧把这些焯水去苦味的芦苇笋捞起来,放进搁在木盆上的竹篾箕里,然后用清水漂洗几次完全去除苦味,最后用大木盆装满清水浸泡起来,等食用的时候就从木盆里捞起来。每次吃鱼时,奶奶总会抓一把芦苇笋放进鱼锅里。

  每当奶奶做芦苇笋时,那种清香飘满了整间屋子,那时候“玩疯”了的我们,根本不用喊就会自己跑回家。

  每次到了吃芦苇笋的时候,在芦苇荡里总能看到奶奶忙碌的身影。一下弯腰摘芦苇笋,一下走出芦苇荡将芦苇笋放在篮子里。奶奶对我说,她们小时候没有玩具,就把芦苇杆的外壳剥掉,把里面的芦苇膜拿在手里捏,它就会发出“啪啪”的声响。

  每当我们一起去餐馆吃饭时,总会点上一份芦苇笋,回忆我与奶奶一起度过的美好时光,回忆那唇齿留香的芦苇笋……

家乡的特产——板桥西瓜12

  每一个地方都有它自己的特产,陕西也不例外有琼锅糖、蓼花糖、薄脆、石子馍……我猜,大家一定都没有吃过陕西的特产蓼花糖吧,下面我就来给大家说一说。

  蓼花糖,是陕西的传统名贵食品,到现在已经有四百六十多年的历史了。

  蓼花糖主要是用糯米制成的。它的形状有两种,一种的形状是圆形的,像一个个圆溜溜的乒乓球一样,十分好看。另一种的形状是椭圆形的,像一个个橄榄球似的,十分漂亮。

  蓼花糖的表面沾上了许许多多的白芝麻,让人忍不住的想咬上一口。咬开以后,它的里面是网状的,每隔一点点的距离都会有一两个小洞洞,好像是用来储存空气的。

  它的味道非常的特别,有浓浓的芝麻香味,还有淡淡的白砂糖的味道。有位诗人曾写诗赞美蓼花糖:“生性冰雪艳,胸怀若旷谷,色形似莲藕,风味告乃翁。”

  蓼花糖的名字来历还有一个美丽的故事呢。在明代,县里南茂号有个名叫辽化的师傅,他做了一种香甜可口的食品,表面有许多芝麻,里面特别酥脆,香甜可口。这位师傅死后,当地百姓联名恳请南茂号老板,把这种食品叫做“辽化糖”。清光绪年间,八国联军攻入北京,慈禧带着光绪出逃来到西安。地方官员为讨好她,争相送上好东西。这其中就有蓼花糖。慈禧吃了非常开心,觉得色味具佳,只是名字太俗。她想起草原上有一种蓼花,正好蓼花糖的样子很像蓼花的穗。于是将“辽化糖”改为“蓼花糖”,一直用到现在。

  我觉得蓼花糖不仅好吃,而且历史也很悠久。我希望大家来到陕西的时候一定要尝尝蓼花糖。

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