我家乡的春节(2)

2021-02-28家乡

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  我的老家是美丽的枣乡——临泽,她不仅养育了善良淳朴的临泽人民,还孕育着独具特色的文化习俗,家乡的春节便是这样一个独具特色的节日。

  每年的二月份左右,便是我们最开心的时候,每逢这时,我们便能拥有一大把的零花钱去和爸爸妈妈一起上街。

  今年春节,爸爸妈妈带我去逛街。刚到街上,我便被春节欢乐的气氛给渲染了。大街上人来人往,车辆川流不息,好不热闹!正当我目不暇接之时,一排形态各异的花灯映入了我的眼帘,有兔子灯、老虎灯、牛灯、老鼠灯……它们制作得惟妙惟肖,让人看了忍俊不禁。更有意思的是制作花灯的人别出心裁,运用了一些高科技手段,不仅使花灯会动了,而还会发出各种各样的声音,仿佛站在你面前的就是一只活生生的动物。

  春节,当然少不了拜年啦。大年初一,爸爸带我去爷爷家拜年,一进门,我便看到了一辆崭新的电动三轮车。原来,那辆电动车是家电下乡时爷爷买的。我爷爷靠卖菜赚钱,但是腿脚不方便,每天只能骑着人力三轮车一趟一趟地来回。这下好了,有了这辆电动三轮车,爷爷可高兴啦,他拉着我的手对我说:“玲玲啊,你看现在党的政策多好啊。你可要好好学习,将来回报党和祖国。”我连连点头称是。

  改革开放给祖国和家乡带来了巨大的变化,在这新春佳节里,我在心里暗自祝愿我们的祖国飞速发展,我的老家能够更加美丽,人们的日子越过越红火!

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  我的家乡是那两湖环绕的霍邱,东湖盛产银鱼,西湖盛产蚌虾,人口众多。当地人酿造出了临水酒,创造出了八大碗,而我要介绍的是我家乡的春节习俗。

  每年春节,我都去乡下的爷爷家过,今年也不例外。一大早,我们一家子都去干活去了,该买菜的买菜,该买炮的买炮,该扫地的扫地,一家人分工明确,谁也不准偷懒。一直忙活到晚上,我们才能得以休息。终于到了除夕夜,一家人坐在了一起,爸爸将门口的鞭炮点着了,便迅速跑开,一阵响亮的鞭炮声过后,我们就开始吃年夜饭了。

  年夜饭还有讲究呢,菜名就不一样:牛肉粉丝叫钱串子、红烧鱼叫年年有余,都寓意着吉祥。我狼吞虎咽的吃了一碗饭,看见锅里还有很多,就问了一句:“妈妈,这怎么吃的完呀?”奶奶说:“没事,吃不完意味着来年钱花不完。”后来,奶奶端上来了一盘锅巴,我要吃,爷爷不让我吃,说是等过几天,锅巴卷起来的时候,看是簸箕还是大仓。顾名思义,象征着来年的丰收。吃了年夜饭,我们一家人就睡觉了,耳边萦绕着鞭炮的响声,度过这个喧闹的春节。

  过了春节,就热闹了,初一到初六,不断的走亲戚,拜年,将喜庆的气氛带去各家各户。可唯独初五不行,它寓意着破旧,不吉利。这天我们甚至连门都不出,只在家里待着,十分无趣。但有时候,小孩子们还是会偷偷跑出去玩的,毕竟玩是小孩子们的天性嘛,大人日久也就不阻拦了。

  好几天的拜年时间过后,春节才算结束。比起城市里放了个鞭炮就结束了的春节,我家乡的春节可算是热闹多了,多了一份喜庆,更多了一份亲情与美好。

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  我的家乡有很多独特的习俗,炸油角和炸煎堆是其中之一。

  俗语都说:“煎堆碌碌,金银满屋”每到过年时,放糖果等零食的桌面上总少不了两种食物,那就是——油角和煎堆。过年前,我和奶奶都会一起做油角、煎堆,而且总会炸一大锅。炸完后,无论谁到我们家来拜年,都会把油角、煎堆和糖果等拿出来,给客人们吃,如果油角、煎堆太多的时候,还会把其中一些送给客人们带回家吃。因为,它们都寓意着好兆头。

  除夕一大早,我们就回家乡帮奶奶制作过年必备食品——油角和煎堆。虽然它们看起来很平凡,但是制作起来可不简单呀,必须经过许多工序,才能把它们做的好吃又好看。做煎堆要准备:爆谷、糯米粉、粘米粉、花生、砂糖、芝麻等多种材料。煎堆的陷做起来比较复杂,要将花生、砂糖和爆谷加热搅拌在一起,然后趁热用双手把它们捏紧,把它们捏成一个个圆球状。这是一个考验人的功夫,只有奶奶才能做好。我们就只能做简单的油角陷,只要将花生和砂糖碾碎混在一起就行了。制作完内陷,就要做外皮了。将粘米粉和糯米粉按一定的比例混在一起,用开水搅拌,搓成粉团备用。

  最令人开心的制作马上就要开始了。每个人都要动手,奶奶就小木棍把粉团搓成薄薄的表皮,然后我们用它把内陷包起来,搓成一个个的圆球。包油角更可笑,每个人的手法都不同,形状各异的油角很快就把桌面摆得满满的。由于我的`手上沾满了面粉,不一会儿,就把小脸蛋弄成一个大花脸,引得他们哈哈大笑起来。

  最后的工序就是下油锅了。首先用猛火烧开油锅,然后改用慢火,将包好的煎堆和油角放进油锅慢慢翻滚,让它们受热均匀。不一会儿金灿灿的油角和煎堆就出锅了。

  制作油角和煎堆既费时又烦琐,但却是我们的春节习俗之一,人人都乐意去做。

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  我的家乡坐落在黑龙江省齐齐哈尔市,那里环境优美,四季分明。人们善良淳朴,憨厚老实。每逢新年佳节,人们都会欢乐地度过。

  春节,是我们家乡最重要的节日之一。每逢春节,人们都会团聚在一起吃一顿年夜饭。即使家人处在千里之外的他乡,也要在春节前赶回家来,度过一个团圆年。

  饺子,是春节最重要的食品。饺子代表着“交子”,也就是在一年种有个好运气。饺子通常有很多中馅,但我们家乡有个习俗,就是把一锅饺子中放一个包着糖馅的饺子。如果谁吃了这个饺子,就代表着他最走运。但福中也有祸。有一年我就吃到了这个“幸运饺子”,还没来得及高兴,嘴就被滚烫的糖浆烫伤了,过个二月二还没好。

  在春节,人们也喜欢探访亲人,向亲人报平安。在过年时放鞭炮也是一个重要习俗。传说在很久以前,在山里居住着叫年的怪兽。它以动物为食,但在冬天时,它没什么可吃,便会下山进入村庄吃人。很多人因此丧命,村人都非常惧怕年。一次,一个人在山上生火取暖,把竹子放入火堆中。正好年来了,由于竹子内空气受热膨胀,把竹子胀暴了,发出噼哩啪啦的响声,年听到十分害怕,就吓的跑掉了。这个人回村后,把这件事告诉给村民,于是,人们发明了鞭炮赶走了年。过年放鞭炮的习俗也就留传下来。

  现在,过春节成为所有中国人的习俗,是人们对平安与幸福生活的向往。因而春节在我的家乡十分受欢迎。

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