苹果是一种很普通的水果，一年四季都可以吃得到。但在我的心中，苹果除了是水果，还象征着平平安安，带给了我许多幸福的回忆。
有一次，妈妈为了让我写好关于苹果的作文，特意千挑万选，买了个又大又圆的苹果。它红彤彤的的像小孩子的脸庞，而且有一股浓浓苹果特有的果香味。为了让我把苹果写“动”起来，妈妈讲苹果放在餐桌上来回滚，突然“咚”的一声，大苹果掉地上了，原本可爱的欢快小娃娃的脸蛋摔得像受委屈的小气包的脸，青一块紫一块的，磕得到处都是印子。我和妈妈吃了一惊，看着地上不断滚动的受伤的苹果不由得哈哈大笑！
平时都是妈妈用水果刀把苹果削好给我出，她削出来的果皮总是长长的，薄薄的一条。有一次我好奇，想自己动手，可是我学了半天，削出来的皮总是厚厚的，并且总是在断，可怜的苹果被我削得伤痕累累，像在上面挖沟似的。这时，妈妈说，“儿子，你看，我给你变个魔术。”只见妈妈将苹果横放在桌子上，从上往下一切，咦，我惊奇地发现，原来苹果核实一个漂亮的五角星，原来苹果核的形状是这么美好啊！怪不得西方将苹果称为“智慧之果”呢！
还有一次，我和妈妈都感冒了。妈妈躺在床上，看起来十分难受。我看得心疼，拿来苹果和水果刀，准备给妈妈削苹果，顺便又拿来个袖珍的垃圾纸盒。妈妈惊讶地说：“儿子，你是要用垃圾盒来给我盛苹果吗？”我“扑哧”一声笑了，笑得咳了起来，边咳边说“什么呀，我是用它来盛苹果皮啊！”我削好皮，把苹果用小刀切成一块一块的，一口一口地喂妈妈，还不时地馋爸爸，妈妈笑了，爸爸也笑了。
虽然世界上有许许多多珍贵的、奇异的水果，但我最喜欢的还是普通的苹果，因为对我来说，它不仅仅是个水果，还承载着许多欢乐！