我最喜欢吃的蔬菜是黄瓜。
黄瓜细长细长的，如一把镰刀，也有的直得像一根绿色的大蜡烛。上面青藤一根，下面黄花一朵，看上去就像一个小姑娘穿着黄裙子正在跳舞。黄瓜的身上还披了一件深绿色的战袍，战袍上面还有许多小刺，这应该是自我保护的武器吧。要是你摸上去，能明显感到刺手的感觉，凹凸不平。
别看黄瓜如此普通，要是尝上一口，里面白色的瓜肉，脆脆的，甜甜的，满嘴爆汁，可好吃了，吃了一口还想再吃一口。切开嫩的黄瓜，里面的瓜瓤就像一条条珍珠项链，老一点的，则能清楚的看到那饱满的瓜籽，孕育的是下一代黄瓜宝宝。
黄瓜的吃法可就多了，凉拌吃、煮汤、炒鸡蛋都可以。在夏天，凉拌是不错的选择，那味道可是极品，口感好，闻上去就有一股清香的黄瓜味。黄瓜的功效更大，它能抗肿瘤，抗衰老，防止酒精中毒，还是美女们美容的宝贝。血糖高的老人，如果啃点黄瓜，说不定血糖就降下来了，胖的人，还能减肥强体。
听完我的介绍，你们喜欢黄瓜吗？如果喜欢就多买点回来吃，不喜欢的也买回来吃一吃，说不定你会爱上的！