西瓜是我们开封的特产之一，来我们这里旅游的人都想弄个西瓜吃，甜滋滋、沙腾腾的……
刚过完年，我们村里大多数农民便开始张罗着种瓜。我家有4亩地，每年留一半种西瓜。种瓜可不是件容易的事。
过了正月，爷爷就领着全家去平地、倒粪、松土，用温水把瓜子浸泡24个小时，埋在土里，盖上塑料薄膜。春寒料峭的2月，西瓜便发出了嫩芽。爷爷把塑料膜挑开一个个小洞，让秧苗吸收阳光。遇到反春天气，全家人在瓜地忙活到夜深人静。
春末，瓜叶边上似犬牙交错，凹凸不平，身上还有短而细小的绒毛。一个月之后，瓜秧上长出藤蔓，绿油油、毛茸茸的。在叶子和蔓的发杈处，开出小黄花，花蕊是青色的，上面泛着黄。小蜜蜂从油菜地串亲戚似的来西瓜地做客，走西家串东家，它在收获粉蜜哩！
待花凋谢，地里便长出豆子般大小的西瓜，圆溜溜的，穿着一身绒毛大衣，躺在叶下！
布谷鸟叫了，小麦穗爬满毛毛虫似的麦花时，西瓜也慢慢长大了，油光发亮。中午，爷爷一进院就大喊： “西瓜熟了，今天尝尝鲜。”我跑过去捧住西瓜。哇，好大的个儿！青色的外衣上套着碧绿色的曲线马甲，椭圆形的身体，头上戴着绿帽子，肚脐平平的，足有七八公斤重！
妈妈问爷爷： “爸，您怎么知道熟不熟？”“凭我的经验呗！一弹‘嘣’，这瓜中；声音脆，这瓜生。”
爸爸搬来桌子，奶奶拿来菜刀，我一刀下去， “咔嚓”，西瓜一分为二。鲜红的瓜瓤，乌黑的瓜子，凉丝丝、甜津津，超好吃！不一会凡，秋风扫落叶般，桌上只剩下瓜皮了。
爷爷说： “明天凌晨4点多到地里摘瓜，一早拉到瓜市卖个好价钱！”一年一季的西瓜让我家收入不菲。再加上国家政策好，种地有补贴，爷爷成天乐呵呵的。邻居逗他： “老张哥，你家的钱发霉了吧，还挣啊？”爷爷骑着三轮车，脸上笑得像朵花……