快过年了，妈妈打算炒花生，我听了很高兴，因为可以再次看到妈妈炒花生了。
妈妈先把火关小，再往铁锅里放些盐，然后放入花生，把铁锅放到火上。我在旁边观看，忍不住问妈妈：“这么小的火，放这么多东西，怎么炒得熟呢？又为什么要放这么多盐呢？”妈妈一边翻炒着，一边答道：“如果不把火关小的话，花生就会熟过头，肉黑黑的，看着就知道很若，有的可能还没熟透，如果不放盐，花生外壳马上就会焦黑，样子十分丑陋，还无法分辨出花生是否熟透。”“哦，原来炒个花生还有这么多的学问。”我似懂非懂地点点头。这时，我看见一颗颗花生在锅里顽皮的蹦来蹦去，真是可爱，仿佛在说：“烫死我了，烫死我了！”突然，我闻到了一股浓浓的香味，只见花生的颜色渐渐地黄了起来，妈妈又把火关小了一点，手拨动的速度也在不知不觉中加快了，接着，妈妈从锅里拿出了一颗花生，我迫不及待地接过花生，打开了壳，取出了一粒花生米，用手一搓，红红的内衣脱落下来，的的的肌肤显露在我眼前，我感到前所未有的兴奋，立刻放进嘴里，嚼得我满嘴飘香。妈妈说：“现在已经熟透了，可以盛起来了。”妈妈左手拿着铁丝框，右手用锅铲连盐带花生一起盛到铁丝框里，直到锅里没有了花生，才放下锅铲，晃动铁丝框。筐里的盐争先恐后地往外跑，生怕落下自己。过了一会，盐宝宝都在锅里了，只有花生宝宝被上面的景色迷住，忘记跳回锅里。
以后，我也要亲手给妈妈炒一回花生！