晋江有许多美食，初来乍到，恐怕不了解，那就让我来为大家介绍介绍晋江的美食吧。
一、土笋冻
土笋冻，是一种凉爽的美味。拿出一碗，用叉子一叉，送到嘴边，一口吃下去，那感觉，一个字——爽！
这种美食，是先把一种叫土笋的沙虫剪去头，把内脏挤出来，再与水放入冰箱中冷冻。之后再取出来，加上佐料，客人就可以品尝这美味了。
二、海蛎煎
海蛎煎，也是晋江的一种美食。它酥脆无比，令人回味无穷。它是由面粉、肉、海蛎、香葱组成。
它是这样做的：先把锅中倒进油，等油热了，再拿出勺子，将面粉浆倒一点，接着把肉、海蛎、香葱，放上去，最后放入油锅中煎。大约五分钟后，便可以开餐了。
三、菜粿
菜粿，也是一份让人回味无穷，吃了还想吃的菜肴。它，也是外层金黄金黄的，咬下去，会听到酥脆的声音。里面那嫩嫩的粿肉一咬便是满嘴香。
一个菜粿制作的过程，与别的食物相比较，简单了许多，只需将食材切成一小块一小块的，再放入油锅里去炸，当炸到金黄时，便可以食用了。
晋江，这是一个美丽的城市，有着丰富的美食，而这些美食，也造就了一道最独特的风景。