宁波立夏习俗有哪些

2020-07-04习俗

  骑门槛

  “立夏,桌子板凳往外拉。”按照老底子的习惯,立夏当天,宁波人有在立夏当晚到院落里乘凉的习惯,而父母还要让孩子骑坐门槛,据说,这样能消除百病。

  光坐门槛图吉利还不够,大人们往往还爱给孩子们一点额外的“功课”———吃“脚骨”笋或吃上一碗清凉的菜羹。羹汤性凉,传说立夏吃了,一个夏季可保持皮肤光滑,不生疮疖,而立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意,也是民间祈求健康的一种借代。

  称孩子

  更有意思的是,在立夏这天给小孩称体重,也是立夏的习俗之一。据说,小孩在这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,就能长得健健壮壮。而这个习俗可以一直追溯到三国后主阿斗。

  传说刘备死后,诸葛亮把刘备之子阿斗交给赵子龙,拜托阿斗的后妈孙夫人好好扶养,那一天正是立夏。孙夫人当着赵子龙的面用秤给阿斗称了体重,并待来年立夏时再称,看增加体重多少。后来就被民间沿袭为立夏的习俗了。

  串蚕豆

  用一根棉线,串满蚕豆,挂在脖子上,这个立夏习俗是每个宁波人儿时的记忆,长长的蚕豆项链可以玩上一天。可你知道吗?立夏吃蚕豆串的背后还有一段抗倭的`历史。一个关于戚继光抗倭的历史典故:相传,当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇,戚家军奋勇杀敌,所向披靡。将士们每杀一个倭寇,就会摘一颗蚕豆,用线串好挂在胸前。蚕豆的颗数就代表杀敌的人数,以豆数多寡记功论赏。因此,在宁波周边地区,蚕豆也称为“倭豆”。

  煮乌米饭

  和吃“脚骨笋”相比,煮乌米饭显得有些小众,而它的小众主要是因为用来做乌米饭的乌桕叶在城市里罕有。摘乌桕叶和采茶相似,要挑颜色有些发红的嫩芽,“立夏刚好是它发芽的时候,等过了立夏,芽就老了。”

  将摘下的乌桕叶洗净、揉碎,浸泡在水中12~24小时,然后过滤沥干,和糯米放到一起蒸煮,就成了乌米饭。“别看乌桕叶平时没有味道,可一旦蒸成饭,香气扑鼻。叶子越多,颜色越深,香气就越浓重。”蒋伟定还记得,过去人们还会把蒸好的乌米饭捣烂铺平,切成各种形状。

  因为在立夏这天,是夏季滋补最关键、最重要的开端。

  吃斗蛋

  五彩丝线,兜住一个熟鸭蛋,人手一个,看见朋友手上的蛋,撞一下,碰碎蛋壳。立夏这天,孩子们都喜欢玩这样的斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。谁的蛋被击破谁就输,谁的蛋一直坚持到最后都没破,谁的蛋就为王。

  因为简单易行,宁波人立夏吃蛋的习俗一直沿袭至今。除了吃蛋,宁波人还要吃青梅、竹笋、海蛳。“据说吃青梅有明目的功效,竹笋、海蛳(生长在本地海域的一种贝类动物)可以让脚骨强壮。”

  吃脚骨笋

  老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。

  “因为这个习俗和其他地区有明显区别。换句话说,是宁波特有的。”节气习俗的形成往往是以农时为基础设置的,关系生产活动的时序、方式,节气饮食习惯的养成又跟当季可收获的作物有密切关系,而节气习俗往往又寄托了人们的美好愿望。立夏至,农忙开始,大家自然希望“脚骨健”(身体康健),因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。

  虽然现在很少有人要干农活,但吃“脚骨笋”的习俗还是被牢牢记住。无论是用传统的乌笋、野山笋,还是用常见的雷笋,吃“脚骨笋”的重点还在于形状,将笋拍裂成扁形,切成 4厘米左右一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。

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