一、素质教育目标
1、文中引用故事的作用。
2、理解有关句子的含义。
3、认识自然选择和人工选择的意义。
4、了解变化无穷的生物世界，激发学生爱科学、学科学的意识。
二、重点、难点及解决办法
重点：1、文中引用故事的作用。
2、认识自然选择和人工选择的意义。
难点：理解文中有关语句的含义。
解决办法：
1、复习有关说明文的知识及以前所学习的说明文文章，比较分析、议论归纳。
2、研读文中所举例子，认识自然选择及人工选择的意义，精读有关语句，结合上下文分析、讨论有关语句的含义。
三、课时安排
1课时
四、学生活动设计
1、搜集信息。根据阅读文章或互联网，查阅有关生物进化过程中，“人工选择”和“自然选择”发挥作用的事例，进行信息交流。
2、讲故事。把文中介绍“日本平家蟹”的内容编成故事，讲给同学听。
五、教学步骤
导入新课
岁月悠悠，斗转星移，自然界的生物面临生死存亡的考验，都在找寻着生命的出路。有些动植物从何而来？它们是曾经独立生存在野外，后来才被引诱到农场里过比较安逸的生活吗？不，事实正好相反，它们大多数是我们造就的。人类促进了某些品种的繁殖，阻止了另一些品种繁殖。正是由于“人工选择”和“自然选择”的作用，才形成了绚丽多彩的生物世界。今天我们就学习卡尔·萨根写的一篇说明文——《日本平家蟹》。
（一）明确目标
1、文中引用故事的作用。
2、理解文中有关语句的含义。
3、认识自然选择和人工选择的意义。
4、了解变化无穷的生物世界，激发学生爱科学、学科学的意识。
（二）整体感知
提问：你看到了文章标题《日本子家蟹》后想到些什么？ （可能有些学生想到本文的说明对象是——日本平家蟹，文中介绍了有关它的生态特征。）进一步引导学生阅读文章内容，搜集信息，明确本文的说明对象及有关说明的结构内容。
明确：本文介绍的说明对象不是具体事物——日本平家蟹，而是生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用。因为文章只不过是用“日本平家蟹”的进化过程引出“人工选择”和“自然选择”在生物发展、进化过程中的作用。这样可激发读者的阅读兴趣，形象具体的明白文章说明的内容。
搜集文中信息：
人类几千年来对动植物的存亡一直在进行着精心的抉择。从婴孩期开始，我们就被熟悉的家畜、水果、树木和蔬菜所包围，它们中大多数是我们人类造就的。一万年前，猎狗、奶牛、大穗玉米等是不存在的。驯化前有些动植物的模样跟现在是完全不同的，只不过我们人类控制住了它们的繁殖。由于种种理由，人类促进了某些品种的繁殖，阻止了另一些品种繁殖。同时在此过程中自然选择也发挥了重要作用，促进了生物的发展和进化。
驯化所引起的遗传变化是非常迅速的。野兔中世纪初才开始驯化。咖啡驯化于15世纪，甜菜驯化于19世纪，水貂现在仍处于驯化前期。
（三）重点、难点的学习与目标完成过程
1、作者简介。
卡尔·萨根（1934—1996），美国天文学家，曾任康奈尔大学行星研究中心主任、美国行星研究会会长。曾获普利策奖和第一届阿西莫夫奖。
2、正音释词。（可出示于幻灯片上）
淘汰（táotài） 驯化（xùn） 瘦瘠（jí） 血腥（xuè）
俘获（fú） 模样（mú） 乳酪（lào）咖啡（kā） 水貂（diāo）
寡不敌众（少；缺少） 溃不成军（溃败）
少年老成：原指人虽年轻，却很老练，举止谨慎，现在多指年轻人缺乏朝气。
得天独厚；独具特殊优越的条件。也指所处的环境特别好。
销声匿迹：不再公开讲话，不再出头露面，形容隐藏起来或不公开出现。
3、研讨课文内容。
（1）文中开头引用日本平家蟹故事有何作用？
为引出下文介绍日本平家蟹的进化过程作铺垫。同时使文章既形象神奇，又有浪漫色彩，增加了文章的情趣，能引人入胜。
（2）概述文章说明的内容并分层。
一（第1～4段）讲故事，引出日本平家蟹的进化过程。
二（第5～8段）介绍“人工选择”和“自然选择”的作用。
三（第9段）介绍驯化引起遗传变化非常迅速。
（3）本文是在介绍“人工选择”和“自然选择”在生物进化中的作用，先从“日本平家蟹”写起有什么好处？
更加具体形象的说明“人工选择”和“自然选择”在生物进化中的作用，吸引读者的注意，增强了文章情趣。
（4）课文对“人工选择”和“自然选择”作了形象的解说，试用自己的话分别加以概括？
人工选择就是人为的对动植物进行选择即让那些理想的品种优先繁殖。如猎狗、奶牛、大穗玉米等就是人工选择的进化结果。
自然选择就是生物在自然条件的影响下经常发生变异，适于自然条件的生物可以生存、发展，不适于自然条件的生物被淘汰，这种适者生存的过程称为自然选择。
（5）请同学们结合文章内容思考“人工选择”的意义是什么？并举例说明。
人工选择大大加快了生物的进程，能够在较短的时间内取得显著成果。如在不到一万年的时间里，驯化的结果使每只绵羊的产毛量从1千克增加到10～20千克，使每头哺乳期奶牛的产奶量从几百毫升增加到100万毫升。
（6）文中说：“人类几千年来对动植物的存亡一直在进行着精心的抉择”。你能从生活中再举出一两个由人工选择而繁盛起来的动植物的例子吗？
如大丽花，原产墨西哥，只有八个红色花瓣。人工栽培的历史仅二三百年，却已有上千种形状、颜色不同的品种。
（7）结合上下文，理解下列句子在文中的含义。
①蟹壳上的模样是蟹的一大投资。
因为一只蟹的壳是普普通通的，人类就会把它吃掉，这一血统的后代就会减少；如果蟹的壳跟人类的面孔稍微相像，人类就会把它扔回海里，它的后代就会增多。也就是蟹壳的模样决定着它的进化，所以说它是一大投资。
②在地球历史上，已经灭绝的物种远比至今仍然存在的物种要多得多，它们是进化的终端试验品。
历史上已经灭绝的物种远比至今存在的物种多，说明不适应自然条件的生物在自然选择过程要被淘汰。所以它们也就是终端试验品。
③如果人工选择在这么短的时期内能够引起这么大的变化，那么，自然选择在几十亿年里能够引起什么样的变化呢？绚丽多彩的生物界就是答案。
自然选择进程缓慢，需要经过很长时间才能显示它的作用。而人工选择加快了它的进程，能够在较短的时间内取得显著成果，这是在绚丽多彩的生物界能说明的。
④进化是事实，而不是理论。
在自然选择过程中生物得到了进化，这是事实，但要想使生物界发展、进化过程更快，还需要人工选择。
（四）总结、扩展
通过这篇事理说明文的学习，我们认识了生物发展、进化过程中“人工选择”和“自然选择”的作用，并且认识到“人工选择”的重要性。那么要想进行“人工选择”，这就需要我们认识自然，研究自然，用我们丰富的知识去改造自然。我想：为了我们生活的更美好，为了大自然的更加绚丽多彩，同学们应该从现在开始，从今天做起——努力学习、刻苦钻研，以早日实现我们美好的愿望。
（五）布置作业
把文中介绍“日本平家蟹”的内容编成故事，课下讲给同学或家人听。