让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的交往与对话。着力培养学生的创造性与“交互”的主体性，培养学生的实验能力。下面是小编整理的人体的营养说课课件，欢迎大家阅读参考。
一、说课标
具体到知识目标是：
1.通过资料分析和探究说出食物的营养成分及各种营养成分对人体的重要作用;
2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化腺的部位及主要的分泌功能;
3.通过探究唾液对淀粉的消化作用和小肠适于吸收的结构特点，概述食物消化和吸收的过程;
4.通过收集食物营养成分的资料及制定合理地膳食计划，能设计一份营养合理地食谱;
5.通过调查当地有关食品安全问题的实例，关注食品安全。
能力目标是：
1.能制作小肠壁结构模型，
2.通过活动，加深体验科学探究的过程，提高科学探究的能力。 情感态度价值观的目标是：
1.认同科学研究是一个不断发展的过程;
2.启迪学生进一步养成勤于思考、乐于探索、勇于实践的学习习惯;
3.体会合理膳食的意义，关注食品安全及自己和家人的健康。 再说内容标准。
第四单元生物圈中的人内容标准为：人的食物来源于环境;人体生命活动的能量供给;人体代谢废物的排出;人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动;人是生物圈中的一员。“人的食物来源于环境”具体内容是这些，通过使用“说出、描述、概述、设计、关注”等不同行为动词，对学生掌握教材的水平作了明确的要求。 活动建议列举了有利于学习目的达成的三项活动建议：
1. 探究发生在口腔内的化学消化，制作小肠壁结构的模型;
2. 收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划;
3. 调查当地有关食品安全的实例。
二、说教材
1.从学生的生活经验出发。从引言到正文以及练习等都注意联系学生已有生活经验，尽量贴近学生生活。
2.注重创设问题情境，引导学生主动探究。教材十分注重创设问题情境，引导学生提出问题，通过观察、实验、调查等活动得出结论，体验科学探究的过程和方法，提高探究能力。
3.学生生活情境图片化。增加了大量有关学生生活情境的图片，极大地激发学生的兴趣，更好的引导他们思考。
4.版式设计可读性强。文字表述通俗、准确、生动，拉近与学生的距离，并配有大量彩色图片，版式设计美观活泼。
第二来说说编写体例。
本章内容包括章前言和三节内容。
章前言通过简单的几句话，概括出本章内容。章前言及与之相配的文字主要是为了引起学生的兴趣，这样做可以让学生亲临其境，进而体现了“从生活走向生物，从生物走向社会”的理念。
节内容又包括节前言及图片、正文、练习和拓展。
节前言通过创设贴近学生生活的问题情境，引导学生从生活经验出发进行学习。比如第三节的图片提醒学生要注意合理营养，关注食品安全，起到很好的警示作用。
正文部分，除了文字知识和插图之外，教材设计了资料分析、想一想、讨论、科学方法、探究、小资料、演示实验、练习、观察与思考、设计、技能训练等板块，根据不同内容，结合教材特点安排不同板块，通过这些活动，发展学生的探究能力。
拓展部分包括课外实践、科学·技术·社会 、与生物有关的职业。拓展部分成为在课堂教学中引导学生积极参与、主动学习的素材，促进学生在知识、能力和情感态度价值观等方面的发展。
第三，说说教材的内容结构。七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。《人体的营养》是生物新课标中第五个一级主题“生物圈中的人”里二级主题，课标中具体的内容标准是说出人体需要的主要营养物质;描述人体消化系统的组成;概述食物的消化和营养物质的吸收过程;设计一份营养合理的食谱;关注食品安全。
第四，说说立体式整合。先看章与章之间的整合，第二章人体的营养中的营养物质和第三章人体的呼吸的氧气都要通过第四章人体内物质的运输输送到细胞，才能被利用。再看节与节之间的整合。本章按照人的食物取自环境，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，从而让学生充分认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。这样就将节与节之间的内容统一到人与生物圈的关系这个大的框架内了。
三、说建议
第一说教学建议。课程标准中明确生物学课程的根本任务是提高学生的科学素养，特别是一个普通公民终身发展所需的生物科学素养。教学过程要关注每一个学生，促进他们在原有基础上的良好发展。为此提出以下的教学建议。
(一)构建学科教学模式，提高课堂教学效率。
生物探究课采用“问题导学五环节”教学模式，五个环节分别是这些，重点环节是一、二次探究，注重强调链接生活。通过该模式的有效实施，提高了学生探究兴趣和自主性，课堂教学效率大为提高。
(二)注重引导并组织学生进行探究性学习
生物学教学不仅是教师讲解和演示的过程，也是师生交流、共同发展的互动过程。教师应该提供更多的机会让学生亲自参与和实践。通过采用问题教学法、实验探究法，资料分析法，让学生在提问、设想、参与实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的乐趣，获取科学探究的能力，培养学生的科学素质。
(三)关注重要概念的学习
概念是对事物的抽象或概括。生物学概念是生物学课程内容的基本组成。围绕着生物学重要概念来组织并开展教学活动，能有效地提高教学效益，有助于学生对知识的深入理解和迁移应用。
(四) 加强和完善生物学实验教学
生物学是一门以实验为基础的学科，从实验器材选择到实验设计到实验操作力求由学生自主完成。
(五) 注重培养学生自主构建知识体系的能力。
在教学过程中，我们通过指导学生绘知识树，让学生对每节、每章、每单元内容进行概括归纳，提纲挈领的掌握每一章节的主要内容，从而形成完整的知识体系。