设计意图：
《认识苹果》是小班上学期的一个科学活动，这个活动从生活中最常见的水果之一苹果着手，为幼儿进行一个丰富多彩的认识苹果的过程。苹果是一个非常常见的水果，但由于它的常见，家长往往会忽略让幼儿认识苹果，让幼儿对苹果有一个深入的了解。怎样让幼儿在小小的苹果中探究发现科学的秘密?怎样有效的引导幼儿在观察苹果的过程中，激发探究兴趣，体验探究过程。因此我设计了《认识苹果》这个科学活动，来引导幼儿真正的认识苹果。
活动目标：
1.观察了解苹果的特征。
2.学习运用多种感官感知、认识苹果。
3.喜欢吃苹果，知道多吃苹果身体好。
活动重点：
学习运用多种感官感知、认识苹果，了解苹果的特征。
活动准备：
1.请幼儿每人带一个苹果(红富士、蛇果、青苹果、黄蕉)
2.小叉、盘子等若干。
活动过程：
一、观察苹果的外形特征。
1.师：小朋友今天都带来了什么呀?(苹果)
2.师：苹果真多呀!我们一起来看看这些苹果是什么样子的?小朋友可以用小眼睛看一看，用小手摸一摸，还可以用鼻子闻一闻?把你的发现跟旁边的小朋友讲一讲，看看谁发现的最多。
3.师：谁来说说苹果是什么样子的?
幼1：我的苹果是圆圆的。
教师追问：这个圆圆的苹果象什么呀?(皮球、轮子)那我们一起来玩一玩看看苹果会怎样?(苹果会滚动)
幼2：我的是红颜色的。
教师追问：谁的苹果也是红色的举起来给我们看看。还有跟他们不一样颜色的苹果吗?(引出绿色、黄色)
幼3：上面还有柄。
柄长在哪里呢?(凹进去的地方)
4.教师带领幼儿一起小结：苹果看上去是圆圆的，凹进去的地方有个柄，摸上去光光的、滑滑的，有的是红色的，有的是绿色的还有的是黄色的，闻起来香香的。
5.师：它们都有好听的名字呢?(教师介绍苹果的名称：青苹果、蛇果、红富士、黄蕉等)
二、观察了解苹果的内部特征。
1.师：我们看到苹果的外面是什么?(果皮)那你们知道苹果的里面是什么吗?(幼儿猜测)
2.师：现在我来把它削开，看看苹果的里面到底是什么呢?它是什么颜色的?
3.师：果肉里面又会藏着什么呢?(皮、籽)怎么才能看到里面是什么呢?(幼儿猜测)现在老师就把它切开看看里面到底有什么?(引导幼儿观察果核)果核能不能吃呀?
三、品尝苹果。
1.师：你们喜欢吃苹果吗?苹果是什么味道的?
2.师：今天老师也带来了苹果请小朋友尝一尝，说说苹果吃到嘴巴里是什么感觉?(甜甜的，脆脆的……)
3.小结：苹果营养丰富，所以我们小朋友要多吃苹果，这样身体才会棒棒的。
活动反思：
由于小班的年龄特点，他们并不是很能理解老师提出的问题及发出的指令，经常会出现一个小朋友说什么，其余的小朋友就会说一样的这种情况。我们先从了解苹果的外形特征开始了这次的活动。我首先让孩子们自己运用多种感官去观察感知苹果，用眼睛看一看苹果像什么?是什么形状的?是什么颜色的?用鼻子闻一闻有什么味道?用手摸一摸苹果有什么感觉?引导幼儿边观察苹果边说一说，并讲述自己得发现，孩子们观察得非常仔细。
在活动的开展过程中，我提问“发现了什么不一样的吗?”大多数小朋友会重复同样的回答。所以，如何有效的引导幼儿进行思考并回答问题，这一点还值得我去深入的探究。活动过程中，我应该多引导幼儿进行回答，而不是帮幼儿将答案说出来，这样既没办法突破活动的重难点，也没办法提高幼儿的思考、表达能力。孩子们在本次活动中不但了解了有关苹果的内部特征和外部特征，同时也掌握了运用不同感官去感知事物的方法，学会用探索的方法去发现事物的特征。
苹果是孩子们喜欢的水果，能在愉快地游戏中和孩子们共同探索出其中的科学秘密，收获甚丰。对于小班的幼儿来说，掌握科学知识是其次的，对活动感兴趣、有探索的精神、探究的欲望、敢于展现自己是我们开展活动的目标。