记得上大学时，暑假在家帮父亲打煤球，父亲央母亲冲盆鸡蛋茶端来。父亲知道我很爱喝。
什么是鸡蛋茶呢？就是取只鸡蛋，磕入盆中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，将沸水快速冲入盆中，鸡蛋茶就成了。
过去的农村，鸡蛋是稀罕物，自家人是舍不得吃的，要用它换成钱，或者换成柴米油盐。来亲戚贵客了，大方一点儿的，会给你冲碗鸡蛋茶，或给你做碗荷包蛋；如果留下吃饭，家人会炒个鸡蛋，捣点蒜汁，擀一个馍剂（面团儿）的白面条，做成端上来。
无论是鸡蛋茶、荷包蛋还是鸡蛋蒜面条，在乡下，在我们家，那可是待客的最高礼遇了。我上大学时，农村的地还没有分田到户，鸡蛋仍然金贵，但我这做儿子的能喝上父亲安排的鸡蛋茶，那真是托父母大人的福了。
鸡蛋茶不仅是乡下待客的最高礼仪，也是很富有营养的上佳饮品。鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，也有着比较好的养胃作用。
父亲识很多字，但从没有正儿八经地上过学，对鸡蛋和鸡蛋茶的这些功用，父亲肯定不会知道得这么清楚全面。但鸡蛋很养人，他们会记在心里，而且这种记忆常常化作对儿子无微不至的关爱。
我上小学五年级的时候，可能由于农村卫生条件差，蚊虫叮咬使我得了脑炎，在医院诊治了半月之久，出院后，就住在父亲工作的水泵厂里休养。每天早上天还没亮，父亲就会把我叫醒，让我喝鸡蛋茶。那鸡蛋茶在很大的搪瓷碗里盛着，放在床头左侧的桌子上。碗里面的鸡蛋呈云彩状，在清澈的热水里悬浮着，那雪白的蛋清丝晶莹透明，橙黄的蛋黄丝鲜亮柔厚，汤底还藏着厚厚的一层白砂糖。父亲用筷子把白砂糖搅化，又吹了几下，端给我，看着我倚在床头，把它喝光，才把碗拿走，回去上班。
那鸡蛋茶的味道，对我来说就是人间美味：它有着鲜鸡蛋的清香，白砂糖的甘甜，还渗透着泉水特有的味道。喝了它后，通体舒泰，浑身暖和，全身从上到下轻松自在，在初秋的早上，仍可拥被深眠，再次沉浸在美好的梦乡之中。
在父亲的水泵厂待了大概有两个月的时间，我每天早晨都能喝到父亲做的鸡蛋茶。大约也就是喝了这两个月的鸡蛋茶，使我的身体恢复很快。
上大学了，我帮助家里打些煤球，义不容辞。虽然夏日炎炎，汗流浃背，但是父亲还记着我舌尖上的感觉。我不清楚母亲是用几个鸡蛋做的鸡蛋茶，然而，那一大盆漂浮着鸡蛋花的汤水，那天我喝得一滴不剩，我打煤球的力气也分外充足。阳光下，穿着背心裤头的我，精神抖擞地干着活，地上那一排排整齐的煤球，就是我报答父母关爱的劳动成果。