问题
1、婴儿的热量有多少来自脂肪？
(A)15(B)30(C)50(D)85
2、婴儿时期铁质不足会影响宝宝在行为及学习上困难吗？
(A)会(B)不会
3、婴儿与成人的营养需求是相同的。
(A)是(B)不是
4、以下哪一种行为不可用来判别婴儿是否吃饱？
(A)哭的频率(B)尿尿的次数(C)宝宝的生长速率(D)以上皆是
5、为什么专家都建议婴儿一岁之后再将母乳或配方奶粉转换成为鲜乳？
(A)鲜乳中所含蛋白质超过婴儿所需摄取量
(B)鲜乳不是好的铁质来源
(C)鲜乳中含有超过婴儿需摄取的钠
(D)以上皆是
6、营养的摄取在婴儿时期和幼儿时期一样重要。
(A)是(B)不是
7、宝宝不吃副食品时可以添加些许调味料，用以引起食欲？
(A)是(B)不是
8、宝宝开始添加副食品时的禁忌有：
(A)避免油腻或脂肪较多的食物
(B)避免盐分摄取
(C)避免蜂蜜
(D)以上皆是
9、若宝宝不吃副食品，则必须稍加强迫宝宝将食物吞咽：
(A)可以(B)不可以
10、为何要等到宝宝四个月后才可以开始喂食副食品？
(A)宝宝的消化系统尚未成熟
(B)宝宝的吞咽功能尚未完全
(C)宝宝已可转动头部表达拒绝食物的反应
(D)以上皆为正确叙述
答案
1、(C)50。
以热量摄取来源而言，成人的饮食中30来自脂肪，但母乳的脂肪供给却高达50。这是因为协助婴儿脑部发育所致。婴儿在两岁以前完成脑部发育，而 脑部又是全身器官中脂肪含量最高的一个组织，有60的构成来自于脂肪，所以脂肪除了提供婴儿身体热量外，还有构筑脑部结构的功能，故而占热量来源的50。
2、(A)会。
铁质在中枢神经系统内扮演神经传递的功能，临床研究指出，若持续铁质吸收不足的确会影响宝宝未来的学习和行为。严重缺铁时，婴儿还会出现贫血。
3、(B)不是。
不论是脂肪、热量、蛋白质、维生素等，甚至盐分和糖类的摄取，婴儿和成人都有不同的营养需求。所以我们不可以成人的观点来判断宝宝需要何种营养成分。
4、(A)哭的频率。
妈妈要了解宝宝是否吃饱，可由尿尿的次数、宝宝的生长速率来判定。但千万不要以宝宝哭的`频率来作判断。有时宝宝哭只是在撒撒娇，希望妈妈多哄哄他，或者是睡得不安稳，尿布湿了等问题。如果宝宝一哭就忙着喂奶，则容易产生宝宝体重过重的问题。
5、(D)以上皆是。
除以上所提外，牛乳不适合于一岁内宝宝的原因还有：铁质含量不足、吸收使用率较低，易造成缺铁性贫血;而未经处理的牛奶蛋白易造成过敏性肠炎，引起腹泻等症状。所以，一岁以内得宝宝仍不适合喂食牛乳。
6、(A)是。
营养在孩子成长的每一个阶段中都很重要，但是过与不及都是父母需注意的。
7、(B)不是。
宝宝的味觉像是一张白纸，多余的调味料只会增加宝宝代谢上的负担，使宝宝口味越来越重。宝宝不爱吃副食品，最好采用少量多餐，用多种变化的菜色来吸引宝宝进食。
8、(D)以上皆是。
因为蜂蜜容易造成过敏，而口味过重的食物，如太油、太咸、过甜等都易造成宝宝肠胃道发炎。除此之外，少喂食宝宝花生坚果类，以免误入呼吸道。
9、(B)不可以。
每个宝宝的气质不同，对于副食品的接受程度也不尽相同，但最重要的是父母不可勉强宝宝进食，一方面强迫灌食有时会造成食物呛入呼吸道;二来强迫进食会让宝宝对于食物自然而然产生厌恶或是恐惧感。最好是有耐心地引导宝宝。
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