摘要：除了可以食用新鲜的葡萄外，葡萄也可以做成罐头或者干果供人们食用，也可以制作成葡萄酒。如今，人们对食品的要求越来越高，不断追求无公害的绿色食品，葡萄的栽培技术应该符合时代的发展，不断满足人们的要求。本文分析了对无公害栽培技术，在一定程度上可以为人们提供无公害的葡萄。
关键词：葡糖；无公害；栽培；技术
在葡萄的栽培过程中，无公害葡萄主要是采用无化肥和无农药的栽培方式，这种栽培技术对生长环境提出可很高的要求，葡萄种植户要在完善传统技术的基础上，完善无公害的相关理念，从而促进无公害栽培技术的发展。
1选址、选种和定植
在对生产基地进行选择的过程中，要完善对生产基地环境的选择，果园应该与交通主线保持一定的距离，而且应该确保果园的周围没有任何的工业污染，确保当地的河流和水源没有受到化工等污染。通过对当地地理条件的分析，在对葡萄种子品种选种的过程中，应该尽量选择那些颗粒大、品质好的品种，一般可以选择夏黑、水晶等品种。在对定植时间进行选择的过程中，一般会选择在春季，而且，应该在定植前做好各方面的准备工作，对接口的愈合情况进行分析，并且应该分析苗木的品种，尽量选择那些芽眼饱满的树种。将苗木在清水中浸泡24小时，然后再将其在生根粉水中浸泡，一般浸泡半个小时，这时苗木的成活率会提高。通过对架式和土壤肥力的分析，从而确定栽培的疏密程度，在苗木栽培中，一般苗木和苗木之间的距离应该控制在2米左右，在回填栽植的过程中确定好植穴，在穴中施肥，然后将肥料均匀的搅拌，在树枝蔓延的方向进行统一的倾斜。在覆土的过程中，应该确保嫁接口稍微的高出地面。
2施肥和灌水
在进行定植工作前，要完成定植窝的挖掘，一般定植窝的深度在1米左右，宽度在1米左右，将硫酸钾、有机肥和钙镁磷肥混合，施入定植窝。在完成定植后的三个月后，应该将人粪尿作为肥料，并且将磷酸二氢钾施入葡萄叶面，确保枝条可以充分的生长。在灌水的过程中，一定要确保适度和及时，这样可以提高葡萄的产量，也能提高葡萄的质量，在葡萄萌芽之前和枝蔓生长后，进行灌水，有利于葡萄的生长。如果是在干旱的春季，在开花之前，应该灌水一次，有助于花序的生长。在果实迅速增长的阶段，如果果实生长的情况比较好，而且处于夏季，气温比较高，需要大量的水分支撑，所以葡萄种植户应该结合土壤和施肥的情况，进行适当的浇水，如果有可能可以进行多次浇水。
2.1整形和修剪
在定植完成后，会有芽冒出，这时可以选择双蔓型或者单蔓型的修剪方式，应该选择壮芽1－2个，进行主蔓的培育，然后将其他的枝蔓剪除。在主蔓生长的过程中，应该留心观察，在主蔓生长到2米后，应该进行摘心处理，确保主蔓可以生长的更加旺盛。在冬季剪除枝条的过程中，应该在主蔓距离50厘米处进行修剪，将其他的部分剪除，在第二年可以在主蔓上留下几个芽，促进侧芽的培养。最后要进行引蔓操作，在引蔓的过程中，应该确保蔓处于平衡的状态，在坡地引蔓的过程中，应该确保其顺着坡势蔓延，各个侧蔓之间应该保持一定的距离。在侧蔓长满整个支架后，可以进行摘心操作，将所有的侧蔓的副梢剪除。在冬季，早对侧蔓进行剪除的过程中，应该站在顶端开始，将已经经过摘心处理的副枝全部剪除。在夏季进行枝桠的修剪中，在抹芽的过程中应该分两次进行，第一次抹芽要在萌芽的状态下，第二次抹芽应该在芽生长的状态中。在冬季修剪中，一般在落叶后进行，到第二年伤流开始之前的20天开始修剪。
2.2病虫害的防治
在种植葡萄的过程中，应该合理的对土壤的性状进行改善，在灌溉的过程中尽量节约用水，合理施肥，分析不同季节病虫害的特征，从而对病原的温度和耐受能力进行合理的分析，从而可以趋利避害，杀死害虫。在葡萄苗木栽培的过程中，应该在30摄氏度的环境下进行，可以有效地防止病虫害的产生。由于害虫具有趋光性特点，可以在园内安装黑光灯，从而可以将害虫捕杀，这种方法的效果好，而且成本低，实施起来非常便捷。在葡萄落叶后，应该在其萌芽之前清扫落叶，然后喷洒石硫合剂，将大量的细菌清除。在对病虫害防治的过程中，要找出关键的时期，在果粒快要成熟的阶段也是病虫害最严重的阶段，如果在这个阶段出现了灰霉病，应该将大量的烂果实清除。
2.3套袋
套袋应该选择木浆纸袋，并且应该确保大小的合适，套袋应该在果实的膨大期进行，防止烂果率的上升。在进行套袋之前，应该喷洒苯醚甲环唑。
2．4合理的搭配品种
如果葡萄果园的规模比较小，可以选择1－2个品种，如果果园规模很大，可以选择3－5个品种。在一些大型的果园中，可以进行观光旅游，不仅仅要种植一些早熟和中熟的品种，还应该种植一些晚熟的品种。在选择葡萄品种的过程中，应该选择那些好看、好吃的品种。
结语：
如今，人们的生活水平在不断的提高，人们越来越注意自己的饮食健康问题，人们越来越喜欢绿色无污染的产品，葡萄是人们日常生活中非常喜爱的水果，其营养丰富，人们在平时食用的非常多，无公害葡萄可以满足消费者的需求。葡萄在栽培的过程中会残留农药和激素等，所以，在葡萄种植中应该多施有机肥，少用化肥，从而完善葡萄的品质。
参考文献：
[1]张敏聪,陈培民,王建民,王淑莉,鄂志强.无公害葡萄生产基地建设及标准化栽培技术[J].内蒙古农业科技,2014,S1:144-145.
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