1、选用适宜品种
结球甘蓝夏秋反季节无公害栽培生长期间温、湿度较高，容易发生病虫害，应选择抗热、耐旱、抗病、生育期短的品种。如夏王、夏光、强夏，在海拨1700m以上地区也可选择京丰一号、京丰二号等中熟品种。
2、播种期
海拔1400～1600m地区以4月上旬至5月上旬为宜，而海拔1600～2200m地区以4月中下旬至6月上旬均可播种。播种过早，易先期抽苔。
3、培育壮苗
夏秋结球甘蓝育苗期间温度高，雨水多，苗床要求土壤肥沃，整平、耙细、作高畦，排水良好。播种前翻犁曝晒，每平方米施入腐熟有机肥3～4kg做底肥，浇足苗床底水，每平方米播撒已发芽种子1.4～1.8g，播后覆细土，覆盖遮阳网，保持苗床温湿度。
4、适时定植
幼苗期气温较高，生长迅速，7～8片叶时开始定植，从播种到定植约需40天左右。定植前选择深耕平整土地，做成畦宽80cm，沟宽30cm，畦高20cm的高厢，栽2行，行距40cm，株距35cm。每亩施腐熟有机肥1500～2000kg，加微量元素铁、锰、锌、铜和硼、铝作基肥。若定植后遇干旱，需将定植穴浇透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水。
5、加强田间管理
5.1水肥管理
夏秋甘蓝在生长期间，常遇高温干燥天气或阵雨冲刷，因此，久晴不雨时应及时浇水，使用清粪水每隔5～7天追一次，宜薄施，保持畦面湿润。同时也要注意排水，防止积水加重病害流行。甘蓝生长期追肥的重点应放在莲座叶生长的盛期和结球的前期和中期，追肥一般分5次进行，第1次在幼苗定植后新根发生时，用稀薄的粪肥浇灌，第2次在莲座叶生长的初期，用稀释的粪肥加氮肥，第3次于莲座叶生长的盛期，将有机肥和氮、磷、钾肥混合，于行间进行开沟埋窖浓肥，施后封土灌水，第4、5次在结球前期和中期。在肥料总用量上，氮、钾肥料为主，适当配合磷肥，一般每亩用粪肥1500～2000kg，尿素15千克或硫酸铵30kg，氯化钾40kg，过磷酸钙25kg，在植株营养生长高峰期，以0.25%磷酸二氢钾对叶面进行喷施，促进包心，提高产量和品质。
5.2中耕除草
夏秋栽培甘蓝由于常选用裸地栽植，要注重中耕除草，保持根部通气良好，提高土壤保墒能力，同时要增加追肥次数控制灌水，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。
5.3病虫害防治
甘蓝无公害栽培的关键在于培育壮苗及采用病虫害综合防治措施，尽量减少农药的使用量。
5.3.1农业防治：综合利用农业生产技术，采用轮作、倒茬、选用优质高产抗病品种及严格实行种子处理，加强田间管理，清除杂草，培育壮苗等农业技术措施，创造有利于甘蓝生长，不利于病虫害发生的条件。
5.3.2物理防治：通过安装杀虫灯，采用黄板诱杀等物理方法，大量诱杀蚜虫及小菜蛾、甜菜夜蛾的成虫，减少虫源。
5.3.3生物防治：利用捕食性天敌和寄生性天敌来消灭虫害，如瓢虫、草铃、寄生蜂等；利用细菌、真菌、病毒等来消灭虫害，如Bt、青虫菌、白僵菌等，用Bt乳剂1000倍液可使小菜蛾大量感病死亡。
5.3.4化学防治：使用高效、低毒、低残留农药，严格遵守农药安全间隔期，减少农药使用量及次数。1.软腐病药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。2.黑腐病播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200mg/kg或新植霉素200mg/kg6―7天喷1次，防治2―3次，也可用农抗75―1和菜丰宁b拌种及灌根防治。3.蚜虫用40%乐果乳油或50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000―3000倍液喷雾，。一般6―7天1次，连喷2―3次。4.菜青虫可喷苏云金杆菌500―1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000―3000倍液喷雾防治。
6、及时采收
掌握产品采收时间是保证甘蓝高产、稳产、商品性状好的关键，夏秋甘蓝高温高湿易造成叶球开裂，引起腐烂，影响产量和品质，一般根据叶球坚实度来判断采收时间，肉眼观察或用手轻压叶球坚实的即可采收上市。因此宜根据市场行情，分期收割。接近收获前不得使用粪肥追肥，采收时严格执行农药安全间隔期，1个月内禁止叶面喷施氮肥