“好吃不过饺子。”说得对，不管什么好吃的也没有饺子好吃。饺子的原名叫“娇耳，”是我国医圣张仲景发明的，已有一千八百多年历史了。下面，就说说我和饺子的故事吧!
那天，我刚刚写完作业，只见妈妈正在揉面，我好奇地文：“妈妈，你揉面干什么?”妈妈一边擦汗一边说：“包饺子呀!”我听了兴高采烈、一蹦三尺高，因为包包子、包饺子都是我喜欢的事情，于是我跑到洗手间，把手洗得干干净净，然后来帮妈妈忙。
开始包饺子了，妈妈让我先檊皮，于是，我拿起一个面团就檊了起来，妈妈说：“擀皮要掌握方法。”我边擀皮边说：“没有关系，我会，我会!”我擀了几下，想拿起来换个方向擀，可我一抬擀面杖，皮就被我扯破了。妈妈说：“看看吧，心急是吃不了热豆腐的。”这次，我听了妈妈的话，仔细看看妈妈是怎样擀的，噢!原来忘了洒面，我又拿起一个面团，边洒面边擀，果然擀出了一个很是像样的饺子皮。妈妈看着我擀的奇形怪状的饺子皮，边笑边说：“不错，不错。”
开始包饺子这个环节了，我吸取了上次的教训，认真观察妈妈包饺子的过程，然后开始实践，不一会我就包出一个小巧玲珑的饺子。
吃饺子，是我们特有的民族风俗，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”大家冬天可要多吃饺子呀!