自助餐礼仪

2020-06-25礼仪常识

　　导语：自助餐宴会又名冷餐招待会。因客人可根据自己的饮食喜好自取食品而得名,是一种比较流行的、方便灵活的宴请形式。下面由小编为您整理出的关于自助餐礼仪内容，一起来看看吧。

　　1、排队取餐

　　用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。

　　取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，接着应该迅速离去。不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。

　　每次取适量的食物，以免食物洒出。如果前面有别人在取餐时不妨耐心地等一会儿。取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。

　　2、循序取菜

　　取菜也是有先后顺序的，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。

　　3、量力而行

　　在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则。“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪费食物”。另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。不要在取菜时乱装一气，将各种菜肴盛在一起，导致五味杂陈，互相串味。

　　4、送回餐具

　　在用餐结束后将餐具送到指定位置。

　　5、考虑到他人

　　要关心他人，如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的'食物或吃不了的食物“处理”给对方。那样都是很失礼的。

　　自助餐虽然全凭自己自主选择，但该有的自助餐礼仪可不能忽略哟~和小编一起来学自助餐礼仪，做个小小礼仪官吧！

　　自助餐注意事项

　　(1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。

　　(2)根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。

　　(3) 取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。

　　(4)如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。

　　(5)再次取菜时，不使用已用过的餐具。

　　(6)用餐时，自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙;在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重;夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣;小口进食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用后折断放在接碟中。