现在的中国富人，已经不满足于出手阔绰和用钱洒脱，他们开始学习一门新的课程——西方礼仪。
借着全球旅行、商务往来和外出留学等机会，越来越多的中国中产阶级和上流社会人士走出国门。打开眼界的他们，开始考虑如何改善生活方式，以及在言行举止上更得体、到位。
“过去的中国富人，喜欢买奢侈品来彰显自己的地位。现在不同了，他们希望用文化和知识武装自己。”专做英式礼仪培训的商人詹姆斯·赫伯特说。
赫伯特去过中国不少城市，给当地客户传授一整套的西方礼仪，包括怎样握手、如何打领带、怎样使用西式餐具、在社交场合的穿着打扮和眼神交流等等。他说，“中国人害怕‘丢面子’，特别是到国外谈生意或是出国度假时。”
根据美国波士顿咨询公司的调查，中国目前的百万（美元）富翁总数排在全球第二位，2012年仅有150万人，但随着经济的急速发展，2013年已突破240万人。
经济在增长，富人的内心诉求也跟着变化。“这一点在发展中国家十分明显。起初，他们会把自己打扮的像珠宝一样‘金光闪闪、生硬夺目’，现在，这些人希望能拥有一种更高明的品味和格调。”
何佩嵘创办的女子礼仪培训学校在中国受到热捧。她把公司总部设在北京，专门针对富豪家庭女主人或未婚淑媛，开设礼仪培训课程。“我的很多学生10年前就背着爱马仕包包，如今，她们希望自己能有更高超的社交能力。”
一期课程通常是12天，价格为1.6345万美元（约10万人民币）。学生们会系统性地学习高端社交礼仪，包括如何得体地发出邀约、在餐厅和酒店的注意事项、怎样优雅地给水果削皮、如何面见未来公婆、奢侈品牌的正确读音等，此外，课程还会指导她们在官方或外交场合专用的礼仪。
为期10天的淑媛课程专门针对16岁左右的女子，培训重点是约会礼仪，内容包括赴宴的着装选择以及约会时的说话技巧。
创办人何佩嵘是土生土长的香港人，后来去了美国的寄宿制学校读书。她本人的经历就是一个卖点。“我的很多学生都是社会名流或商界要人，但在现实生活里，很难找到专门做礼仪培训的老师。我不同，我清楚地知道她们的需求。”
近几年，越来越多的中国富人送小孩出国念书，想尽一切办法提高孩子的见识。针对这些父母，何佩嵘的学校也有对应的课程。在她的建议下，一群父母最近飞到欧洲的比利时，在那里的马场为自己的小孩挑选马驹。这些父母都希望自己的小孩日后能成为出色的马术骑手。在他们看来，小孩如果想进入欧美的顶尖学校，必须要掌握一些特别的技能。
为了让中国留学生更好地适应西方生活，英国权威礼仪培训机构德布雷特公司也开设了一系列课程。比如针对学龄儿童，他们会教授就餐礼仪、社交技巧以及面试攻略等。学习方式大多是角色扮演或小组讨论。
“出国留学会给一个人带来巨大的文化冲击。我们正在教学生如何尽快适应这种变化。”德布雷特公司的CEO乔安娜·米尔纳说。
该公司计划今年底前在香港和上海开设课程。不过，很多中国留学生还是会直接选择到德布雷特的英国总部学习。
该公司的就餐礼仪课程，费用是735美元（约人民币4500元），面试攻略是850美元（约人民币5200元）。
“我们教的内容非常简单，比如同他人接触时的眼神互动和握手姿势等，这些都是极其重要的社交细节。我们倡导的，是如何帮助你更好地提升自己，怎样组织一次谈话，如何有技巧的提问等。”赫伯特还说，“我们不是告诉你哪些交际方式是错的，哪些是对的。我们是在教学生欣赏并体验一种文化。”