以前，有一个地方，那里有一座井，被当地人称为龙井，因为井中的水香气浓郁，所以很多人试图在龙井饮水，虽然龙井水甘醇可口，但是喝过水的人都会眼前发黑，自觉地坠入井中，因此，龙井也变成骇人之处。有一年，乾隆在龙井旁边饮茶，突然一阵大风吹来，乾隆闭上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睁开眼睛的时候，发现自己茶杯中的茶叶都落入龙井之中，乾隆无奈地喝下茶水，不料茶水和白开水的味道一摸一样，看来茶的`味道都被茶叶吸走了。
又过了十几年，民间都流行带出采摘茶叶，谁采集的茶叶最稀有最值钱就可以把相应的钱给那个人，所以，当时很多人到处采集茶叶，不知什么时候，有一种茶叶总是奇妙地消失，（这个茶叶就是乾隆当时和的茶叶）很多人说，可能是这个茶叶有毒，上天是拥护我们的。有一个农民一次不小心扔错了垃圾，把刚刚收好的多种茶叶扔到了一个井里面，当农民跑过去的时候，发现自己的茶叶撒满了龙井，这时，龙井里爬出一个四只脚的鱼，把所有的叶子用嘴扔到外面，只留下一大堆样子像燕子的茶叶，农民见后，大吃一惊，赶紧跑回家里，但是这个四脚鱼跟着农民跑到村里，被众人皆知，当做圣物所供奉，所以这种鱼被现在当成国家一级保护动物。
几百年之后，人们一直相传着龙井有龙的传奇故事，有一个自称是西湖的人想证明湖到底如何，就自己去实地勘察，龙井根本没有什么龙，倒是有些茶叶在湖中漂浮，茶叶香气浓郁，咀嚼起来解胃痛，腰酸，并且还清理肠胃，西湖知道之后，赶紧告诉大家，因此，那里也被称为西湖龙井，二茶叶称西湖龙井茶。
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