人们喜欢仰视。因为“人往高处走，水往低处流”，无论做人还是做事业，只有放远、放高目光，才能走得更远，也站得更高。因为我们自幼就接受这样的训导：要抬头做人。抬者，仰也，即向上之意。山外青山楼外楼，不抬起头，如何看得见？强中更有强中手，不抬起头，未等过招已输了三分。
人们喜欢先制定远大的目标，然后付诸努力。那么，如果给你一碗拉面，你能将一碗拉面的生意做到多大？50万？100万？凭心而论，在激烈的市场竞争中，实现这样的目标已属不易。而一个女人的回答是：90亿！
天方夜谭？痴人说梦？不，是事实！她是怎么做到的？这个女人的回答颇有些反常规：学会俯视。
1997年的春节，气温骤降，空中又飘起了蒙蒙细雨。冰凉的雨滴落在脸上，落进脖颈，一阵阵寒意顿由心生。但在深圳“世界之窗”公园内，此刻却停放着两辆有中型货车大小的大篷车。车里拥挤地安放着煮面机、架子、柜子，一个女人带着6个员工，正在卖骨汤拉面。
女人扎着围裙，一边热情地招呼客人，一边不停地弯腰盛面，动作娴熟而麻利。蓦地，在低头的瞬间，她注意到一位顾客接过面后吃了一口，随即皱眉、摇头。她赶紧走上前询问。顾客无奈地说：看到这么多人来买，他也想尝尝。可买到手才想起自己有胃病，汤辣了点。她二话没说，马上重做。第二天，大篷车上又多了一台煮面机，专做清淡的拉面。毕竟她卖的'拉面15元一碗，比同行的价格高了三分之一，让顾客感觉钱花得值才是最重要的。
在“世界之窗”公园，她整整卖了8天拉面。而很少有顾客知道，这位态度随和、热情的女人，身份却是身价过千万的大老板。她们这样做，是在为即将开张的拉面公司做宣传。因为要从早到晚不停地用筷子给顾客配菜，她的手指关节全磨起了泡。晚上打烊，她还要和员工一起将大篷车推回公司。
她，就是潘慰，一个没有上过大学的中国香港女人，味千（中国）控股有限公司的创始人、主席兼行政总裁。10年间，她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面”成功引入中国内地，至今已在全国开设了167家门店，一手缔造了一碗拉面创富90亿的神话。
潘慰的拉面事业取得了空前成功，但成功后的潘慰依然平实朴素、不摆架子。潘慰保持至今的一大习惯就是下班后到处巡店。通常是先去递菜窗口，试试面碗的温度；接着来到后厨，打开垃圾桶，弯腰低头细心查看，有时还会用工具翻一翻。她这样做的目的，一是看原材料有没有浪费；二是可以了解顾客剩下的是面多还是汤多，以改进口味。接下来，她还会巡视各个角落，检查有没有油污和灰尘。她穿的虽然是高级套装，但要看见墙角不干净，就会自己拿抹布蹲下去擦。直到现在，潘慰还经常去公司楼下的一家味千拉面吃饭。她像普通顾客一样排队，也像他们一样照单付钱……
潘慰的成功绝非偶然。因为她懂得俯视，懂得民间最简单的道理：只有低头看路，才不会摔倒。如果你总是仰视这个世界，高处不胜寒，你注定要和这个世界隔离，或者说被世界所抛弃；如果你学会俯视这个世界，你才能以正确的方式进入这个世界，世界反而会掌握在你的手中。
是的，向下是阳关大道，向上是天府之路，与其在一次次失败中去尝试站得更高，倒不如踏踏实实去走，以抵达更远的目标。
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