唐朝初年，唐太宗李世民为奖赏开国元勋魏征，要赐他几名美一女为妾，魏征惧内百般推辞，李世民仍坚持让魏征纳妾。此事传到生一性一泼辣的魏夫人耳中，她一怒之下闯上金殿与李世民辩理。李世民龙颜不悦：“五嫂为何私闯金殿？”魏夫人怒气冲冲地说：“陛下为何要拆散我们恩一爱一夫妻？”
李世民问：“此话怎讲？”魏夫人说：“陛下为何执意让魏征纳妾？”
李世民说：“朕只是赐他几名美一女为妾，五嫂仍是正房，何为拆散？”
魏夫人听了更气，说：“哪个男人不是有了新欢，便抛弃结发夫妻？陛下硬要魏征纳妾，我不如一死！”
李世民龙颜大怒，说：“朕成全你。”随即命人拿来毒酒。其实李世民只是想开个玩笑，命人去拿的不是毒酒，但在一旁不知内情的程咬金见事不妙，出去用醋换下了假毒酒。
“毒酒”送到，魏夫人毫不畏惧，一口气把壶里的醋全喝了。谁料过了半天，毒一性一也没发作，只觉得嘴里酸溜溜的。这时，程咬金在一旁打趣道：五嫂，毒酒味道如何？魏夫人瞪了他一眼：呸！跟醋差不多。程咬金“哈哈”大笑：“五嫂如此能吃醋，真是个醋缸。”
这就是吃醋的来历。