今天早上，我出门去买“现磨豆浆”，看见早餐店的旁边停了辆三轮车，我在那里等候着，看见一两个三轮车车夫在哪里吃早餐，心里觉得特别欣喜和亲切，觉得这个店特别接近底层的劳动百姓。这并不多见。
在上小学时，我也经常去早餐店吃早餐，一来这很方便，二来店主是老乡。早餐店竞争很激烈，都紧挨着开，明争暗斗。父母叫我们只能去老乡开的那个店买早餐，我非常不理解。为什么要选择早餐店也要靠关系，而不是靠实力。在那里吃早餐的也大都是一般的上班族和学生，我也从没见过三轮车夫在那里买早餐。小时候，我很懵懂，东西随便吃。后来渐渐长大了，越来越觉得这个店不卫生。并且有一次，我和其它顾客一起买包子，他有意的把底焦的包子给我，说我不会介意。后来，直到现在我都没有去那里买早餐了。现在那个早餐店还是一成不变，一样脏乱。
在我家附近，还有两种地方，每天都会聚集三轮车车夫，一个是自行车修理店，还有一个是菜市场旁的薄饼店。薄饼店是前两年外地人开的，开张不久，就吸引了很多社会底层的老百姓。这家店依靠薄利多销。只要一元钱，饼就有很大分量，再刷上很辣的辣椒酱。在本地人看来是美味的（本地人不怎么吃辣椒），让外地人感觉很亲切。并且在店里吃还可以喝免费的汤，非常贴心。服务态度也非常好。我个人认为如果饼的口味上有所创新，就更好了。
前几年，菜市场里也曾出现过实惠的早餐，很普通的白大馒头，有咸味和甜味，是外地人卖的，价格实惠，又大又有料，引得很多人去买。后来传言：做这面包的时候，外地人用脚踩。听到这样恶心的传言，都是不怕一万，就怕万一。后来就越来越少人去买了。大馒头也就没买了。
在大城市，要买物美价廉的早餐，也非常不易。曾在假期时，我去过苏州。在离家附近只有一家很大的早餐店，早餐店里人满为患，外面排队的人也很多，但里面早餐的种类少得可怜。没有菜包，没有糯米饭……很长时间我都吃咸菜包，很难吃，我就想不通怎么这样难吃，还有这么多人买，早餐店的生意还这样好，而且不知为何，让我吃一次拉一次，我和哥哥都出现这种情况，我更严重，可爸爸妈妈不会。我和爸爸说了这情况，他根本不信，还呵斥我，天天让我吃，那段时间真是苦不堪言，幸好后来老妈给我煮面条，我才缓了过来。在大城市生活其实不比小城镇舒服。
现如今连锁店开的很猛的“真鲜奶吧”“麦香居”“多福居”“KFC”“华莱士”……这些西餐早餐，消费水平都较高，“真鲜奶吧”的面包种类很少，味道还好；“多福居”虽然比“麦香居”价格稍贵，但也货真价实，但好吃也仅限于面包，如果要买“布丁”还是去“真鲜奶吧”；小城镇的“KFC”太坑人了，且食物也是垃圾食品。但店的规模比较大，如果与朋友出来聊天，就买个“圣代”去楼上吧。总之底层百姓只能远观，不能亵玩。我也很少去，如果每天吃，消费量要多大啊。
我个人认为经营早餐的前景是很大的，因为它的需求量很大。能贴近底层百姓的早餐店，是最贴心的早餐店。早出晚归的底层百姓是最需要物美价廉的早餐的。