本教学说明从教学目标、教学内容、教学对象、教学策略、教学评价、教学反思等六个方面展开。
一、教学目标
1、知识目标：
传授“对照实验”的思想方法，理解酶的特性、酶促反应及影响酶促反应的因素
2、能力目标：
引导学生体验“实践—理论— 实践”的一般认知规律；培养学生实验探索的能力,提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3、情感目标：
体现学生的主体地位；展示生物学的魅力，激发学生物学的兴趣；培养理论联系实际的科学态度、实验探究能力与创新意识。
二、教学内容
（一）地位、作用和意义
本节课要学习的是酶与酶促反应，是学习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备知识。
在学生学习了细胞的化学组成、细胞的结构与功能以及ATP的知识后，学习酶在新陈代谢中的作用，进一步密切了前后知识的内在联系，理解酶和ATP是新陈代谢过程中必不可少的物质，对于学生认识新陈代谢的本质有重要意义。
（二）重点与难点
重点：
体会对照实验的基本思想
利用实验探索的直观性，借助实验现象，理解酶的化学本质、特性、影响酶促反应、酶的应用等多个领域的问题。
难点：
酶的特性的实验探究
学会分析各因素对酶促反应的影响
（三）编排特点
１、简洁明了
“酶与酶促反应”知识介绍精干，便于阅读；
“边做边学”“课题研究”“放眼社会”“评价指南”“拓展视野”目的清楚
２、注重探究
知识与动手结合
知识与动脑结合
3、图群丰富
实验图示、知识图示、实物图示结合
三、教学对象
（一）知识与经验
1、学生具备一定的生物学常识，有化学实验的基础。
2、前面学习了细胞的化学成分、细胞的结构与功能，进行了还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定等生物学实验。
（二）学法与技巧
1、学生具备用阅读、协作学习、实验探究等学习方法
2、学生具备实验探究的基本常识
（三）发展与提高
1、培养动手能力，提高实验设计技能
2、培养分析能力，提高知识应用能力
四、教学策略
（一）设计思想
1、思想方法：以建构主义学习理论为基础
知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构
2、过程方法：体现学生主体意识和教师的主导作用
课题引入、学生阅读、方案讨论、学生探究、实验分析
3、认知方法：体现认知规律
感性认识到理性认识
设计思想综述：以建构主义理论为指导,通过图示引入、学生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设；探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习；对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动，达到知识的意义建构的目的；学生在整个学活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华，体现了学生的主体地位。教师引导的设问、实验方案的讨论、探究结果的分析和事例分析，体现了在整个学习过程中的主导作用。
（二）方法与手段
1、教学方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探索、分析与归纳
2、媒体的选择与运用：实验法、多媒体辅助教学
（三）教学流程：
序号
教师活动
学生活动
目标落实
第一学时
1
1、展示ppt.“酶与生活”图片
2、板书主题
观察图片，感受酶与生活息息相关
1、激发了解酶的兴趣
2、导入主题
2
导读
阅读
1、“教材P54”
2、“拓展视野”
1、理解酶的概念
2、培养敢于怀疑、勇于探索的科学精神
3展示“酶的概念”
理解含义，并思考生活用品中酶起什么作用
导入对“酶活性”的学生探究
4引导学生思考，与学生讨论设计探索酶的特性方案
1、参考教材
2、讨论：
如何设计对酶特性的探究实验方案
针对探究问题，体验对照实验的设计思想
5点评学生方案
学生提供自己的探究方案
形成最终方案
6
1、展示酶的高效性、专一性的探究共同方案
2、巡查学生探究过程
1、学生根据方案选择实验
2、动手探究
3、填写实验记录卡
体验探究过程
分析实验现象
自主学习
7
引导学生分析
1、学生汇报实验现象
2、学生分析讨论
学会对实验现象的分析
理解探究目标
8
归纳
师生互动
进一步理解酶的特性和酶促反应
9
展示：事例分析
学生根据探究知识进行分析
理解酶的高效性、专一性的应用
达到反馈目的
10
提出相关要求
课后活动
为下一学时准备
乘上启下
第二学时
序号
教师活动
学生活动
目标落实
12
点评学生课题研究的实验方案
提供课题研究实验方案
引入“影响酶活性因素的研究”
设计实验应注意的要点
13
确定研究方案
学生进行实验观察
观察不同温度、PH值对酶活性的影响
14
引导设问
互动探讨
理解酶活性有最适宜的温度和PH值
15
进一步设问
学生绘制出酶活性与温度和PH值的变化曲线
理解曲线的含义
16
进一步提出课题研究的问题
课后设计底物浓度、酶浓度对酶活性的影响研究实验方案
预测实验现象、绘出相关曲线
达到知识反馈目的
全面理解酶促反应的影响因素
17
展示、点评
学生收集的酶在各领域的应用材料
拓展视野
（四）板书设计
酶与酶促反应
一、什么是酶
1、定义要点
活细胞产生 有催化活性 特殊有机物
2、化学本质
蛋白质或核糖核酸
二、酶促反应
1、主要专有名词：
酶促反应 酶活性 酶的特性（高效性、专一性）
酶活性中心 底物
2、酶在酶促反应中的作用方式：
酶的活性中心与底物特定部位结合
3、影响酶促反应效率（酶活性）的因素：
PH值 温度 酶浓度 底物浓度
五、教学评价：本教学设计有以下四个特点
实践性：给学生提供实践机会;
自主性：主动思考与实验探究的自主选择
联系性：不只局限于课堂，鼓励学生联系社会和使用课外素材；
直观性：实验现象直观
六、教学反思
效果： １、教学目标基本实现
２、体现学生主体，实验探究得以实现
３、开放的知识结构，扩大了学生视野
局限：学生的实验技能、知识面及时间等限制了教学效果