蟹爪兰，顾名思义就是叶子像小螃蟹爪子的兰花。它的主干粗壮，表皮粗燥，上面抽出几根细一点的茎，从茎上长出三四个分支。就这样不断地分叉。每个叉都是由一节一节的“小蟹爪”组成的。小蟹爪的相貌并不出众，那暗暗的绿色，好像蒙着一层厚厚的灰。每个“小蟹爪”的顶端都长着又细又短的黄褐色绒毛。它们的“新爪”一个接着一个地从绒毛里冒出来。
蟹爪兰只在冬天开花。没花的时候，它的样子一点也不漂亮，甚至有点难看， 但在冬天就大不一样了。粉红色的花苞迫不及待地从绒毛里钻出来。又过了几天，向着阳光的花苞全都开了，把花枝都压得弯下了腰。再过几天，蟹爪兰的花开满了枝头，把叶子都盖住了，像个花灯笼。它的花分上、中、下三层，每一层的花瓣都往外翻。一根花瓣管从最下层花的中央一直接到最顶层的花芯。掀开上面的花瓣，还能看到从里面伸出的雌蕊和雄蕊呢！
我特别喜欢蟹爪兰，因为它不仅生命力顽强，而且有在冬天盛开的坚强意志。