每当我闻到红薯散发出的香气扑鼻的味道，就会想起童年时烤红薯的情景，真是令人怀念啊！
那是我8岁冬天放寒假时，爸爸妈妈告诉我要带我回家乡。我情不自禁地‘‘哟’’了一声，恨不得要一跳三千尺。我兴高采烈地帮忙收拾东西，经过三个小时，终于到老家了。
第二天，大伯就带我和我的堂哥、堂姐、堂弟一起去田里烤红薯。我们全副武装，带上一些稻草、干树枝、一把铲子和几个红薯到田里找一块空地方。大伯先用铲子挖了一个二十厘米深，十厘米宽的坑，然后将红薯一个个间隔搭在坑上方，接着点燃几根稻草放在红薯下方，不断地添加稻草，然后填放小树枝，保持燃烧。因为在野外，烟雾很大，薰得我直咳嗽。过了十分钟，大伯让我把红薯翻个身。这时红薯朝下的部分已经熟了，散发出阵阵香气。又过了十几分钟，整个红薯外边都黑了。大伯说烧好了，我们赶紧把火熄灭，用树枝把红薯挪到一边冷却，还好是冬天，冷得快，不然要馋坏了。我们每人拿一个自己烤的红薯掰开外面的黑皮，里面露出红彤彤的红薯肉，放在嘴里香到心里。吃完后虽然手上和嘴上都变成了黑色的，但心里可高兴了。
这件事虽然过去几年了，但我一直记忆犹新！