上个星期五，李老师给我们布置了一个任务，让我们做一个有趣的实验——白醋泡蛋。李老师说通过白醋，能使鸡蛋变大、变软、变白、变透明，我听了顿感好奇。
回到家后，我立竿见影，先到超市里买了一瓶白醋，再找了一个玻璃杯，把它洗干净，我然后从冰箱里拿出一个生鸡蛋，我把鸡蛋小心翼翼地放入玻璃杯中，再倒入白醋，白醋要高于鸡蛋1~2厘米。
我把玻璃杯放在桌子正中上，仔细地观察。我发现很多小气泡从瓶底升到白醋面上，密密麻麻的，好像一颗颗小水珠。吃好晚饭后，我坐在椅子上，看着玻璃杯里的鸡蛋，发现鸡蛋渐渐变大，颜色比以前白了点。
星期六早上，我一起床就去看玻璃杯里的鸡蛋。它比昨天更大，身上有了细细的裂缝，露出一条弯弯曲曲的白线。鸡蛋朝下表皮上的泡沫已经没有了，我用手轻轻的戳了一下鸡蛋，感觉鸡蛋软软的。
到了晚上，我又去观察鸡蛋。发现鸡蛋比前几天大了很多，颜色也变得更淡，身上的小泡泡已经越来越少，有些地方的鸡蛋皮已经破损，透明的内膜露在外面。鸡蛋一动不动的漂浮着，好像一个安安静静的小胖猪。
星期一放学回家，我迫不及待地拿出白醋泡蛋的玻璃杯，我发现鸡蛋变得更大更圆了。鸡蛋整体呈淡黄色，有些地方已经半透明，并且隐隐约约能看到蛋黄。
今天，我做完作业又去观察鸡蛋，杯子里的鸡蛋变成全透明的。我把鸡蛋拿在手里，软软的，凑近闻闻，有一股刺鼻的酸味，我再用手轻轻戳了一下，它有一定的弹性而戳不破。我看着手中的鸡蛋，心中不免产生疑惑：为什么白醋泡鸡蛋能使鸡蛋变得更大、更软、更轻呢？我问爸爸，爸爸摇摇头，并指指电脑。于是，我打开电脑，上网查找答案。原来，鸡蛋壳中含有碳酸钙，钙能与酸性物质发生化学反应，生成二氧化碳，二氧化碳气体产生时，会冒出气泡，同时蛋壳会变软、变轻，在二氧化碳的作用下，鸡蛋紧跟着浮起来，所以鸡蛋会变成我看到的样子。
这次实验，使我明白了：科学领域里有无穷的奥秘，要想解开这些奥秘都必须通过自己观察和亲身实验。