一片片普普通通的紫甘蓝，一种种鲜艳华丽的颜色，一杯杯五彩斑斓的液体。让阵阵喊声传出教室，这是怎么回事呢？就让我来揭晓谜底吧！
课间，老师缓缓地从后门向教室里走来。她手里的蔬菜吸引了我。远看像硕大的球球，又似织衣的毛线球；近瞧如长刺的小刺猬那不规则的'立体图形。我再定睛一瞧，是包菜。可为什么不是绿的而是紫的呢？正当我疑惑不解时，老师高举手中的紫包菜微笑着说：“这是今天的小助手，它叫紫甘蓝，也叫紫包菜，是一种常见蔬菜。”老师放下紫甘蓝，拿出三瓶无色液体，然后娴熟地把紫甘蓝掰成碎片，仿佛把一个家庭拆散成小部落。拿出塑料袋，再把紫甘蓝一起放入袋中挤压，如捏团子一样，左一挤，右一压，小小的塑料袋立马变成了一个肥肥的大胖子。这又是要做什么呢？我的心中打了个大问号。这时，老师问道：“你们觉得紫甘蓝汁倒入三个无色瓶中会有什么变化？”我们异口同声地说：“变紫色！”教室顿时鸦雀无声，好像被什么卡住了嗓子。“绿色”一个词打破了宁静气氛。同学们再次七嘴八舌起来。
有的想法坚定仍说紫色；有的高高站起，大喊红，绿，蓝；有的却摇的像拨浪鼓，一脸茫然地看着老师。就在这时，一切准备就绪，老师将汁倒入小杯中，魔术开始了。只见老师把紫甘蓝汁缓缓倒进中间的杯子，大家聚精会神，紧盯前方。“变了，变了！”一个同学迫不及待地指着杯子，眼中充满期待。“没有，只是变淡紫了而已。”一语道破。我很失望，看来也没什么特别的，唉!老师又把紫甘蓝汁倒进左杯，见证奇迹的时刻！眨眼间，无色液体竟变得鲜红鲜红的，像甜甜的西瓜汁，又像香醇的葡萄酒，我恨不得立刻跑去一饮而尽。这一成功令我十分高兴，心中由衷感叹：好美呀！紫甘蓝汁的力量真神奇。老师还把汁倒进右杯，无色液体变得翠绿翠绿的，晶莹剔透，如块美玉。同学们再也忍不住了，有的情不自禁地“哇”了起来；有的手舞足蹈，兴奋不已；有的冲上前去，仔细观察……最后，老师告诉我们，紫甘蓝中含有叫花青素的东西，遇到酸性的白醋变红，遇到碱性的苏打变绿，遇水则不变，因为水是中性的。所以紫甘蓝又被称为酸性指示剂。
科学，只能给我们带来许多知识；探索，总会给我们一个新的思考；而实践，更能让我们在快乐中更好的生活！
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