俗话说“民以食为天”，这话说得一点也不假。瞧瞧，我们国家有许多美食呢。如：无锡小笼包、嘉兴粽子、内蒙古小肥羊、云南过桥米线、北京烤鸭等。可我偏偏对小馄饨情有独钟。
我们小区西大门旁有一个专卖小馄饨的店铺，那儿的小馄饨味道别具一番风味。“老板！来一碗小馄饨，要现做的，现在吃！”“好嘞！一会儿就好！”阿姨边回答，边用抹布擦了擦手，摆好面皮和肉酱，开工了！
只见阿姨右手用一根牙签大小的小木棒蘸了一点肉酱，横着黏住面皮的左下角，一卷，左手这么熟练地来回一捏，顺势抽出小棒，一只小馄饨就完工了！ 等做好一碗小馄饨的量时，阿姨就往大锅里添了一碗凉水，再把小馄饨倒进去后，就等小馄饨烧熟了。在等小馄饨的时候，阿姨拿了一只陶瓷碗，又从调料盒里舀了一小勺盐、大半勺味精和一点酱料，倒进了碗里，又抓了一小撮紫菜和小虾米撒在碗里。
又过了一会儿，阿姨从柜子里取出一个杯子，掀开锅盖，手穿过浓浓的热气舀了一杯子水浇到了碗里，原来透明的水变成了淡黄色。又用三根手指捏了点葱末撒到了汤上。不一会儿，她又抄起手中的漏勺从锅中舀出了满满一勺的小馄饨，倒入了热汤中，又往碗里放上一把勺子，端到了我的桌前。
我早就迫不及待了，但还是耐住性子，凑到了碗前，狠狠地吸了一口诱人的香味。淡黄色的鲜汤上漂着嫩绿的香葱，一只只嫩白的小馄饨浮在汤上，宛如一叶叶挂起白帆的小舟漂浮在碧海中。我用勺子先舀了一勺汤，我用舌尖沾了下汤，鲜美的汤汁使我的味蕾彻底地绽放了。我舀了一只小馄饨，用嘴唇抿住皮儿的小角，使劲儿一吸，嫩滑透明的面皮一下子滑到了我的嘴里，鲜味儿十足！我咽下了皮儿，一口吞下了勺中的肉末，肉末一到我口中便化开了，化成了点点肉丁，抚摸着我张开嘴等待着滋润的味蕾。
皮儿和肉末，分开吃还不够。接下来，我汤、皮儿、肉一起吃。鲜美的汤先让人感觉身心愉悦，皮儿使人“口齿留香”，肉末则使人吃了还想吃，有嚼劲的虾米和紫菜则让人遨游在香味四溢的小馄饨的海洋中。吃完一勺“汤浇小馄饨”我感觉自己“飘飘欲仙”，仿佛快要升天了，这小馄饨真是做得“出神入化”！
品尝过后，我便狼吞虎咽地吃完了一整碗小馄饨，剩下了半碗香味诱人的汤汁。我端起大碗，一口气喝完了所有的汤，嫩滑爽口的肉香和汤汁的清 香令我的所有味蕾意犹未尽，在舌尖上跳起了舞，令我回味无穷。
小馄饨不仅色香味俱全，更是我精神上的一大美食呢！所以，心动不如行动，大家快来品尝一下吧！