“走走，走走走，我们一起去郊游……”我们真的是去郊游吗？NO、NO、NO，我们啊，是要去挖荠菜呢！
啊！终于到了黄河滩头了！迎面扑来一阵清新的气息, 抬头仰望，天空湛蓝像刚被清洗过一般，云彩一朵一朵地点缀在碧空上，悠闲得让人嫉妒。远离了城市的繁华和喧嚣，走进了田野的淳朴和宁静，真令人心旷神怡。一块块鱼塘周围，泛着新绿，忍不住投进一颗小石子，平静的水面上荡漾起了一圈圈涟漪。
“啊，是荠菜的香味！”妈妈孩子般大声叫道。说起荠菜，我的野菜通老妈可是滔滔不绝：“荠菜是大俗大雅的美食，在灾荒年代，穷苦人拿它和树皮草根一起充饥，现在，却是保健养生的佳肴。这不，刚下一场春雨，大地上的万物就都会得到滋润，而荠菜更是会疯狂的长大，在这个时候，最适合去挖荠菜了。再过一段时间，荠菜就不香了，变得难以咽下了……”
池塘的坡上，有白蒿，有灯笼草，还有一些叫不上名字的杂草，趁着春雨的滋润，赶紧冒出尖儿来……而荠菜，就藏在他们中间，你不仔细去找，就很难发现。妈妈递给我一把铲子，自己跑去一边疯狂挖荠菜了。
我挑准一棵又大又绿的荠菜，先把旁边的杂草都除干净，然后把荠菜旁边的土弄松挖出来，直到能看见根须为止。最后，把荠菜连根带须都拿起来，轻轻抖去荠菜上的泥土，一个完整无缺的荠菜就挖出来了。我仔细地观察着这颗荠菜，绿油油的锯齿状叶子下面长着长长的根，我目测了一下，大约有十厘米长，主根上又分出一些大大小小的根，活像一棵千年老人参。
我兴致冲冲的把自己的劳动成果给妈妈看，妈妈十分高兴，夸我能干。可妈妈下面说的一句话给却我泼了一盆凉水：“荠菜的根并不好吃，所以在挖荠菜的时候一定不要把根全部挖出来，但是也不能不挖，因为这荠菜的根也很有营养，所以要这样挖——”只见妈妈把荠菜的叶子都拢起来，用铲子朝根部一铲，一棵荠菜就挖出来了。
我按照妈妈的方法，一会儿就挖了满满一大兜子，我越挖越起劲儿，时光飞逝催人返，不知不觉已黄昏。我和妈妈带着荠菜唱着歌谣，满载而归。
回到家，我们把挖来的荠菜摘干净，用烫荠菜的水和面，做出来的荠菜鸡蛋馅儿饺子都是绿莹莹的。当一盘盘翡翠般的饺子端上桌时，满屋都充满了春天的清香。
自评：周末我和妈妈去挖荠菜了，感受了春天的清新气息，仿佛身心都经过了洗礼，忍不住要把这份快乐与大家分享，请多多指导哦！O(∩_∩)O谢谢！