还记得那年的寒假，过年时要包饺子，我摩拳擦掌，跃跃欲试。
过年时吃饺子是中国的传统，是除夕不可缺少的美食之一，代表团团圆圆，在经过我的一番死缠烂打后，妈妈终于同意让我包饺子了。
开始包饺子了，我拿起一个凉凉的，白白的，圆圆的，薄薄的饺子皮儿，放了一点馅儿在上面，然后用食指轻轻沾了点水抹在饺子皮的四周，装模作样的捏了几下，便将它放在了木板上，突然，饺子软绵绵的躺在了木板上，怎么都站不起来，我急了，把它扶了起来，可饺子一点也不给面子，立了几秒钟又倒在了木板上，我火冒三丈，一把抓起饺子将它按在了木板上，心想这下你总不能“赖床”了吧！可没一会，它又倒下了，真是把我气坏了！这时妈妈走了过来对我说：“包饺子要有耐心，像你这样没头没脑只用蛮劲儿是不行的！仔细看看我是怎么包的。”只见妈妈包的饺子又大又饱满，看起来美味极了！我学着妈妈的样子包了几个，果然饺子乖乖的立在了那里，而且还非常的漂亮，我真开心。
虽然这件事情已经过去很久了，但仍然让我记忆犹新。通过这件事情我明白了不管做什么事情都要有耐心，要掌握技巧，才能把事情做好。