下午，我和爸爸路过莱市场时，看见一位叔叔在卖爆米花。只见那位叔叔将一个黑色的大肚铁罐子打开，装入一小碗米，接着加入一点白糖，盖上盖子，再将罐子放到火炉上。火炉里的火红形形的，叔叔不停地转动罐子，还不时注意罐子上的压力表。
过了大概四分钟，叔叔将罐子从炉子上取下将罐口对着一条长长的袋子，然后使劲一扳盖子，只听见“轰”的一声，一股白烟腾空而起，等我看清时，叔叔已将白白胖胖的米花装在袋子里了，看起来好诱人啊。可是我的心中始终有一个疑问：为什么很少的米就能变出这么多爆米花呢？
第二天我向曾老师请教。曾老师告诉我“将米放在密闭容器里加热加压，再突然打开盖子减压，米会因为压力差而爆开。”她又举了吹气球的例子，“我们吹气球，就是不断给气球内部加压，我们不停地吹，一旦气球内部压力大于外部的压力，就会爆炸。爆米花正是运用了个原理。”
看来，我们懂得越多，就越是能享受生活的乐趣，我一定会更加努力地学习科学知识。