有些时候,总会被那些舌尖上的享受所感动。
母亲的味道·温
母亲做的菜精致可口,食材、调料都经母亲精心挑选准备,属尽心竭力之作。像那一盘如同海上蓬莱仙岛绿意葱茏的苋菜,入口爽滑脆嫩,仿佛在叶脉中还流淌着大自然碧色的鲜血;又如那皮质鲜软有弹性的鳝鱼;那淋满酱汁的白切肉……琳琅的菜肴在我脑海中盘旋,如今想起来真让人食指大动!此外,最令我称道的是她的煲汤,从鸽子汤到排骨汤,从鸡汤到猪腰汤,那种蒸腾着浓馥的香气,大朵的油花在汤汁上恣意起伏,炖出来的肉如同初融的雪,入口即化,又如同炽热的火,发散着炙人的热,使人每个毛孔吞吐温暖的气息……忽然想起母亲在餐桌对我说的话:“来,快来尝尝这汤,我可是熬了一下午呢!”霎时,我身体里涌动着一股想要落泪的温暖——
原来,母亲的味道不在手艺,而在火候。
父亲的味道·快
父亲做的菜多有油、荤相伴,常看见的是父亲在厨房做菜,却熏出了满屋子呛人的油烟。父亲最拿手的莫过于红烧和油炒的手艺,连最素的青菜也能涮上几层油,灯一照便“金光四溢”了。父亲最爱在做菜时翻腾一些新鲜花样,比如在炒蔬菜中放了生姜和蒜,又比如在鱼中下了花椒,不知这些发生了怎样奇妙的化学变化,有的美味新奇得令人咋舌,也有的古怪的忍不住喷出来。总而言之,父亲的味道:痛快、纯粹,而又充满着无尽的乐趣,哪怕是一些让人不敢恭维的作品。
父亲的味道,也许不讨人胃,却快人心。
外婆的味道·实
每当来到外婆家,那寂寥的天空仿佛也洋溢着节日的气氛。外婆忙活着杀鸡煮饭,袅袅炊烟渲染了落霞铺遍的乡野,一直飘到很远很远。这个时候,院落里会设上一副桌椅,上面铺着略带生锈、但里面鸡汤几乎溢出的煲锅,香味会散很远,远到夕阳都被味道托起。于是,一家人便在濛濛的天空下,简朴的院落里,无拘无束地胡吃海喝。夕阳的残晖拂过脸颊,口腔中轻轻荡起了一种悠远的味道,简而大方,俗而不媚。那味道带着泥土、溪流、天空的的气息,正来自于眼前这派景象:远方如油画的麦田,谷堆旁肆意嬉闹的鸡鸭,高高傲立的香椿……那是一种充实、朴质的味道,恍如田园诗一般,恬淡幽雅。
外婆的味道,盛载的总是满溢的朴实与幸福。
总有些味道会使你感动,总有些感动凝而不散——就如同这味道一般。