今天，杨老师布置了一个特殊的作业，让我们生豆芽、观察豆芽的生长过程，并把它记下来。我也想知道小豆芽到底是怎样生长的，于是我回到家就忙了起来。
我先在黄豆袋里挑了一把优质的黄豆，准备好一个小塑料杯，将一块小方形的海绵放在杯底，再放上适量的水，然后将这些小黄豆整齐地摆在湿润的海绵上。为了保持湿润，我还在杯子上盖了一块纱布，这样水分就不会很快地蒸发掉了。一切准备妥当，就等着我的小豆芽露头了，好期待呀！
第二天，我就迫不及待地跑到黄豆面前。哇，它们的变化真大！我发现它们的颜色有些变化了：本来种子的颜色是黄色的，但过了这一天，它的颜色有些淡了，一个一个像喝饱了水的小胖子，特别丰满，种皮仿佛也被撑得要裂开似的。
隔了一天，我惊奇地发现，种子的外表的壳裂开了，所有的小家伙都争前恐后地从里面钻出了嫩嫩的小芽，芽的顶端尖尖的，看上去嫩嫩的，大脑袋、小尾巴，和刚出生的小蝌蚪一样，可爱极了！
又过了几天，它们脱掉了外衣，整个身子都出来了，看着它们挨挨挤挤地在一起，我真高兴啊！