具有五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源非常丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿糕、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最青睐的要数桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的知名特产糕点，有上千年的制作工艺了。家乡徐州的桂花酥糖纸盒相当讲究，为传统纸质纸盒，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸纸盒。一包包在酥糖纸盒成棱角分明、大小一致的长方体形状。
桂花酥糖不仅外表纸盒讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烤制等十几道传统工艺精制而出，味道香甜可口，可必要食用，也可沸水冲醉，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、化痰的功效，是人们十分青睐的甜食。
我讨厌桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。
据传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水跨过徐州城下，眼见就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳入黄河，大水才不会退却。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后，烧香祈祷：“只要能解救徐州老百姓，她情愿苍生抗洪”祷毕便从城墙上跳入跳进水中，洪水慢慢退却，徐州城挽救了。
为了纪念苏姑，人们争相出售桂花酥糖来祭拜苏姑。“糕”者，“苏”也，这难道只是名字上的凑巧吗？责备你想到酥糖的形状，每块酥糖的长方形低的形状和古代城墙砖是多么相近啊！
美味的酥糖伴着这美丽的传说一代代相传，家乡的人们都告诉：手提包酥糖中包在进来的是我们徐州人可爱快乐的生活。