旧时，北京及华北许多地方，都流行一套春节顺口溜：
二十三糖瓜粘，二十四写对子，
二十五扫尘土，二十六炖年肉，
二十七快杀鸡，二十八炸排叉，
二十九蒸馒首，三十晚上守一宿。
大年初一走一走。
(拜年祝贺新春吉祥，小孩可得押岁钱)
这是一种做得比较讲究的糖瓜。外层是麦芽糖，中间有饴糖心，
用来祭灶的。方法是把糖瓜打破，取出中间的饴糖抹在灶王嘴上。
为什么要给灶王爷嘴上抹糖瓜呢?因为他是玉皇大帝派驻各家的坐探，
抹了糖他向玉皇大帝汇报时就会多说好活。上天言好亊，下界保平安!
二十三糖瓜粘，是北方各省。长江以南则多半是二十四祭灶。
据说二十三灶神从北方出发，一路吃请，
要二十四才到江南，这是有据可查的。
现在糖瓜少了，人们不怕灶神打小报告，也敢对玉皇说三道四了。
再说灶糖也上不了挡次，爱吃的人越来越少了。
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