一天，我放学回家，做完功课看了看钟，已经5点38分了，平时准点下班的妈妈怎么还不回家？我拨通了妈妈的电话，妈妈在电话里充满歉意地说：“今天是三八妇女节，妈妈和办公室的阿姨在外面逛街呢，宝宝饿了吧？妈妈这就回来给你做饭！”“不用，妈妈，你好好逛吧！”原来今天是妈妈的节日呀！我要给她一个惊喜！什么惊喜呢？对啦！就给她做顿饭吧！
我来到厨房，打开冰箱上下查看了一番，找到了一包“湾仔码头速冻水饺”是我和妈妈都爱吃的韭菜肉馅。我看过几次妈妈煮饺子，自己动手可是第一次！这对我来说可是个挑战！
我从橱柜里拿出小钢精锅，接了小半锅水，把锅放在煤气罩上，盖好盖子准备把火打着。打火对我来说是最大的难点。我先把抽油烟机打开，因为妈妈说那样安全。我打了三次才把火打着。在等水烧开时，我把饺子的包装打开，数了20个饺子。水烧开后，我打开盖子把20个饺子放进锅里，那大勺子搅一搅，这样饺子就不会粘锅，盖好盖子让饺子煮一会儿。这时我接了一碗凉水备用。
饺子开锅了，就像班里下课一样——非常热闹，饺子们追着水泡翻滚，我把碗里的凉水倒进锅里，饺子们又像上课了一样——十分安静。经过三次倒水，一个个胖嘟嘟的饺子挺着圆肚子从水下浮了上来。这就表示饺子可以出锅了！我拿着漏勺把可爱的饺子盛到盘里。刚出锅的饺子晶莹剔透、热气腾腾，让人馋涎欲滴。我把饺子端到饭桌上，准备给妈妈一个惊喜！
这时，我听到妈妈开门的声音，妈妈边进门边问：“宝宝饿坏了吧！妈妈马上烧饭！”“不用了，妈妈，请入席吧！”我拉着妈妈来到饭桌边，妈妈看着饺子惊讶得说不出话。我对妈妈说：“这是我给妈妈的三八节礼物！祝妈妈节日快乐！”我们一起享用了一顿美味的晚餐。