我给妈妈的生日礼物作文
妈妈生日快要到了，我打算送妈妈一份礼物。看着她在厨房间忙碌的身影，我灵机一动，给妈妈做一道她最爱吃的红烧昂公鱼。
开工啦！厨师就得有个厨师的样，我像妈妈一样系上围裙，开始洗菜。八条昂公鱼身上滑溜溜的，不管抓哪条，还没等我打开水龙头，就“哧溜”一下从我手中“逃”走了，有的还调皮地用身上的刺扎我一下，真不好对付！在妈妈的'帮助下，我好不容易才将它们洗好。
这是第一次给妈妈做莱，又是我给妈妈的生日礼物，一定得努力做好，让妈妈开心。我小心翼翼地打开煤气灶，待锅热了，将油倒入锅内，只听“滋滋”几声，油在不断地吐着气泡。油热得冒烟了，我赶紧把切好的生姜片儿扔了进去，一阵“嗞里喳啦”声后，鱼就要下锅了。我端起篮子，将鱼儿们“哗”地一股脑儿倒入油锅。这下不得了，只听到“噼里啪啦”一阵乱响，油花像一群受惊的小鸟，四外乱窜，而鱼尾也猛地一翘，溅起许多油星，吓得我手忙脚乱地拿起锅盖当盾牌，连连后退。等油花不再飞溅时，我才拿起锅铲将煎得淡黄的鱼一一翻身，每翻一下，总有顽皮的油星宝宝跳起来，偶尔还在我的手背上留下印记，我只得耐心地小心翻动，结果因为我动作慢，有几条鱼煎得有些焦了。待翻好所有的鱼，便赶紧倒入料酒，随着一阵刺耳的“哧啦”声，竟然有火苗蹿到锅里来，吓得我尖叫起来，差点扔了铲子就跑。还好，火苗只是逗我一下，很快就恢复平静。我惊魂未定地放入盐、糖和酱油，却忘了放水。幸好妈妈及时提醒，才避免了把鱼烧焦。真是好不狼狈！烧了一会，锅里沸腾了。我以为大功告成，可以盛入盘中了。妈妈却叫我别心急，要我盖上锅盖，换成中火慢慢焐一会，这样鱼才会入味。呀，原来做一道菜还有这么多门道啊！我不禁好佩服妈妈！时间一分一秒过去了，厨房里终于飘出鱼香味儿啦，我打开盖子，闷在里面的热气迫不及待地腾了出来，弄得我眼镜上一下子蒙了层“白雾”，我连忙摘下眼镜，将鱼翻了个身，把香葱香菜放进去，香味更浓了。我忐忑不安地尝了尝汤汁，哇！味道不错呀，只是有点咸。可以起锅啦，我熄了火，找了个漂亮的盘子装鱼。
其实，我做的鱼，比起妈妈做的，味道差多了。可是，妈妈吃得很开心，一边吃，还一边夸，说这是她吃过的最美味的鱼！妈妈呀，这是你对我的偏爱，也是你对我的鼓励。我爱你，妈妈，祝您永远健康快乐！