红烧鱼，大家都吃过。鱼，可以清蒸，可以烤，还可以红烧。这红烧鱼，我不知是在第一次吃的时候喜欢的还是什么时候。
今天早上，我跟奶奶说我要吃红烧鱼，奶奶二话没说就答应了。奶奶做鱼的过程，我都在旁边静静的看，仔细的观察。
开始烧鱼了，先把锅擦一遍，之后放少许油，稍微少会儿。再将生姜切成片放进锅后，等一会就把鱼放进去，之后放几滴酒。顿时酒精刺鼻的味道弥漫开来，我赶紧用手遮住鼻子。过一会，再把酱油倒进去。酱油的牺牲是最大的，因为红烧鱼的红大部分都是因为酱油的缘故。刚倒下去，一股令人受不了的酸味向我袭来，弄得我鼻子痒痒的。放完其他作料，把鱼再翻炒几下。等鱼红了后，放水，盐，葱，辣椒，之后再翻炒几下。鱼快要熟的时候，放糖，再多翻几下。等鱼熟的时候放味精，然后尝尝味道，就可上桌了。
这个香味令人发指。五米以内都能闻到。这个香味有点像方便面的味道，又有点像宫保鸡丁的味道。
它的味道香，当然行也好看。
奶奶做鱼很有一套：她把鱼两边各放一个辣椒，鱼身上睡几个生姜，鱼的头撒一些葱末。看上去像和谐的一家子。
红烧鱼有味有形，肯定还有色喽。
它的颜色非常红，但红的有点发黑。这个红让我想起了红红火火，又想到了坚持不懈。
我等不及了，口水已经垂涎三尺了。我迫不及待地夹起一块肉放到嘴里，你可别小看这外黄里白的肉。刚放到嘴里一股鱼香味瞬间弥漫开来，占满了嘴里所有角落。慢慢咀嚼，鱼香味越来越浓。好吃极了！真是想吃的心情停不了！
我喜欢吃红烧鱼！它的色香味形都把我吸引住了！