美洲人吃火鸡已经有四百多年历史。火鸡代表感恩，是圣诞节餐桌上一道大菜。今年圣诞节，我们的好朋友来自加拿大的外教Karen就为大家烹饪了一道原汁原味的圣诞火鸡。
Karen五十多岁，一头金发，戴着一副大眼镜，眼睛是湛蓝色的（跟我家养的猫的眼睛一样好看）。她偏胖超重，上次在英语角竟将一张小凳子压垮，可她却一再声称在加拿大她绝对是个体重正常的女士。Karen是个基督徒，心地善良、性格开朗。自从结识小山山公园英语角的这群朋友后，不管刮风下雨Karen都会在周五晚上准时到英语角“报到”。她组织成人英语角讨论，还来少儿英语角上课，真是个“热心肠”！Jojo是Karen的外孙，也是我的笔友。Jojo告诉我往年他家的圣诞火鸡都由外婆掌勺，今年因为外婆在遥远的中国，圣诞节他家的火鸡吃不上改成吃比萨了。
“近水楼台先得月”，Jojo吃不到的我却一饱口福。英语角的老朋友Skying的小雪酒吧圣诞节没人烧火鸡，Karen毫不迟疑地揽下这活，还得意地透露她有从加拿大带来的火鸡调味品。原来她是早就想到中国烧火鸡了！12月24日中午，Karen刚上完课还没来得及吃中饭就和我妈妈冒雨赶到小雪酒吧烧火鸡。事后看了妈妈拍的照片我才知道Karen烧火鸡要经过那么多道程序：先把大蒜、洋葱、面包以及其他蔬菜放在一起炒熟作为填充料放入火鸡腹中，用锡纸层层裹好，放入烤箱烤三个小时，在此其间Karen又匆匆赶回去上了今天的第二堂课，之后又赶回来一刻不停地守在烤箱外调试着火鸡。
十二月二十四日晚是圣诞节平安夜。我飞速做完作业后兴冲冲地和爸爸、妈妈还有JULIE一起去小雪酒吧吃火鸡。细雨蒙蒙，落在脸上冷冰冰的，但丝毫不影响我们快乐的心情。一棵装饰着彩灯和礼物金光闪闪的圣诞树来迎接在小雪酒吧迎接我们的到来。Nancy、Spring和一家德国人已到了，里面真温暖，伴着欢快的圣诞音乐，大家尽情谈笑。“Karen呢？火鸡到底有没有烧好？”我迫不及待地钻进厨房里。Karen正在忙着切火鸡呢！她穿着一件黑色开领的新毛衣，金发披肩，戴着一件闪闪发亮的项琏，脸上荡漾着开心慈祥的微笑，就像一位可爱的外婆。那只火鸡好大啊，足足比一般的母鸡大了三四倍。火鸡的皮变的焦黄，散发出阵阵香味。我连忙拿了一块火鸡肉尝尝，觉得软软的，味道还不错。Karen的手艺果然名不虚传，我连忙向Karen夸她烧的好，这可把她给高兴坏了，乐呵呵地对我说谢谢。这是Julie和我妈也到厨房看新鲜，我顺便浏览厨房墙上贴着各种菜谱秘方，从比萨到煎饼，应有尽有！
盼啊盼啊，Karen终于将热腾腾的火鸡端进了饭桌，一股火鸡香味扑鼻而来，瞬间充满每个角落。大家的胃口都被调动起来。身为“美食家”的我迫不及待地夹了一块鸡翅膀，这是火鸡里最好吃的部位。咬一口，真是酥滑香脆，唇齿留香。我正津津有味地吃着，Karen走来送我一个礼物。拆开漂亮的礼品盒，原来是一个玩具老鼠和一个陀螺。真没想到她居然在百忙之中还没忘记给我准备礼物，真是太感谢了。
因为第二天还要上学，八点半后我和爸爸依依不舍地同大家道别，这真是一次难忘的圣诞晚会！感谢Karen，如果没有她，我到哪吃到如此原汁原味的圣诞火鸡？