我的绝招烙鸡蛋饼作文
朋友们，你们好，今天我给大家带来的是我的绝招---烙鸡蛋饼。
过年的那段日子，由于卖早点的都回家过年了，所以便有时吃不上早饭，为了不让这种日子持续，我决定自己动手，丰衣足食。
好啦，我卷起袖子，系上围裙，戴上高帽，照着菜谱的指示，踏上了---大厨师，烙鸡蛋饼之路。
首先，把生鸡蛋磕开，蛋黄和蛋清都倒入碗里，再小心翼翼地抓一些面，撒入一些葱花（注意：葱花一定要切碎，这样才能入味，对了，如果你喜欢别的口味，还可以加一些水果啦，蔬菜）然后开始搅拌，慢慢的别慌张，途中还要加一些适量的盐和水，边搅边调，直到搅成糊状时，就可以烙了。我把火拧成中小火，倒上油（不要太多，让油挂满锅底就行），等到油开始冒青烟时，此时，我的心怦怦直跳。
哗……下锅啦，我紧张地挥起铲子，（快速的把糊状的面团摊开，面积尽量的大），本想快速地把他们摊开，可手却不听使唤，转眼间那些“可怜的鸡蛋饼”就被我折腾地歪头斜脑，横七竖八了，那样子，唉！惨不忍睹啊！
一面烙好，马上用铲子给它们翻个身（一定要稳，准，快）但是，由于我的技术不大熟练，妈呀！这一翻可不得了，那些“鸡蛋饼”再次扭了腰，断了腿，更加四分五裂了……
我抹着头上的汗，哦！终于可以出锅啦，我迫不及待地扑上去……虽然这次的'杰作，有点丢脸：鸡蛋饼的脸上坑坑洼洼，“煤灰”点点；身上七零八落，外焦里糊，但毕竟是我的手艺。经过多次的练习，现在呀，我烙的鸡蛋饼可是黄灿灿，胖乎乎，外焦里嫩，香气四溢，哈哈，老远闻着，都想吃一口。怎么样，朋友们，口水也流下来了吧……
通过这件小事，我明白了一个道理：只有自己亲自动手，才能体会到劳动的快乐！
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