我们村有家饭店叫舒心饭店，主营饸络面，生意特别好。要说村子上的饭店多了去了，卖饸络面的也不止他一家，为什么唯独他的生意那么好呢？好吃，便宜！
进店来第一眼看到的就是操作间。沸腾的大锅，煮着羊肉和骨头，锅的上边是一台饸络机。揪一团面扔到饸络机里，开动马达，一大簇面条便一起探出头，随即越来越长，似一帘瀑布奔腾而下，师傅用筷子一刮，它们便一起跌进锅里。这时，摆上碗，加点味精，香菜，舀一勺高汤，再稍等片刻，面条已经煮好，师傅用笊篱一捞，再用筷子一挑，就把面条便盛到碗里。抓一把葱花往碗里一撒，舀一点辣椒油，放几片羊肉，两三分钟的工夫一碗香飘四溢的饸络面便送到你的面前。你用筷子轻轻的搅一搅，辣椒酱便融入到汤里，红红的似玫瑰。喝一口汤，嚼一片羊肉，从口到胃，从鼻孔到肺腑无不热情洋溢。挑几条面条送到嘴边，牙齿一咬，便整齐的断成两截，一截来到口中，一截滑回碗里。嚼一嚼，劲，弹，脆，嘎吱嘎吱。五分钟不到，一大碗面便入腹中。
整个饭店有十几张桌子，桌桌都有人坐，但你总能找到位置。就餐的人来了走，走了来，络绎不绝。不用久等，只需短短的几分钟。吃完买单，不贵，一大碗面才6块钱，难怪这里的生意特别好。老板不光做火了生意，还做火了人气。