早就听说香港早茶，是香港人的一种习惯。在这次的香港一行中，我有幸品尝了香港早茶的美味。
香港早茶一般从早上七点开到时中午11点结束，我们到那儿时已经是人满为患了。我们看到了很多老爷爷老奶奶正在悠闲地喝茶，聊天；还有些是高高兴兴的一家人，聚在一起点一壶茶和几盘小吃，能聊上几个小时呢！
我们好不容易抢到一个位置，迫不及待地坐下来。翻开菜谱，各种菜名映入我的眼帘，什么鱼茸炸茄子、三式饺、叉烧包……应有尽有，看得我们口水直流，赶紧点了一堆。
茶点终于上来了，啊！个个小巧又精致，真有点舍不得吃。但馋虫上来了，顾不了这么多了，一口塞进嘴里……香昧四溢、入口即化，真舍不得直接咽下去，还想在嘴里回味一下。好吃！太好吃了！
这些茶点大多是三个为一笼，在蒸汽中更加显得玲珑可爱，我小心翼翼地拿起一个水晶虾饺，好像生怕把它碰坏了，这个水晶虾饺是透明的，能够透过皮清楚地看到里面的虾，轻轻地咬上一口，嗯！味道太棒了，嘴里立即有一种虾的味道散开来，但又没有特别沉的腥味，仔细品味还有竹笋的香味呢！
我还吃了一碗瘦肉粥，这儿的瘦肉粥不比我以前吃的。肉很新鲜，是一丝一丝的，粥很稠，而且很大碗，碗口有脸那么大。最有趣的是，他们吃瘦肉粥是必须要加胡椒粉的。我不明白为什么，以为这样会毁了味道，尝了一口后发现，其实不然，加了胡椒粉后味道这么香，与我以前吃的感觉大相径庭。看来香港的早茶有讲究！
品一口茶，尝一口甜心，再细细回味，觉得是吃到过最美味，最有意义的早餐了！直至离开，我都还在细细回想着，那一些独特的味道。