前几天，在科学课上，老师拿了一包盐和一个支撑架来到了教室。
正在同学们迷惑之际，老师对我们说：“今天，我们要做一个‘从水中提取盐’的实验。”老师的话刚落音，同学们便七嘴八舌地议论起来：“盐怎么能从水中提取出来呢？”“是呀，怎么会呢？”……老师听着我们的议论，笑着说：“你们睁大眼睛看实验吧！”说着，老师便把一个钢化玻璃盘放在了支架上，然后在盘里注了一些水，再把几勺盐给放了进去，把放了盐的水搅匀后，老师诡秘地说：“你们一定得看好了，我这就把盐从水中提出来！”接着，老师把一盏酒精灯点燃，放到了支架下面。我们就这样静静地，等待奇迹出现。不一会儿，水就沸腾了，可除了一大团一大团的气泡，我们什么也没看见，同学们都失望极了，可老师却让我们再耐心等等。大约十多分钟后，盘子里又有现象发生了：盘子里的水已快烧干，而盘子的底部却有一层白花花的、像泡沫一样的东西，一位调皮的同学还用手沾了沾“泡沫”，然后发出了惊叫：“这是——盐！”
同学们都感到惊讶——老师的确把盐从水里提取出来了！
这时，老师对我们说：“盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这是一种物理现象。是因为当盐溶解于水后，只要让水蒸发掉，盐没有了水，就自然变成固体。”原来是这样！
我们顿时恍然大悟。老师又接着说：“在古代，人们就是用这种方法，把海水引入田里，再在阳光下暴晒，水分蒸发掉，留下了盐。所以古代的人就是用这种方法生产盐的。”这一节课中，在老师的带领下，我们终于解开了水的秘密。其实，在生活中还有许许多多的奥秘，只要我们留心观察，善做实验，谜题就一定会解开的。