我最爱吃的食物就是闻着臭吃着香的臭豆腐了。
我的妈妈每次闻到臭豆腐的味道，脸上就露出了“嫌弃”的表情。我每次都是兴致勃勃地冲到前面，激动、期待地买臭豆腐。我每次都沉浸在臭豆腐的美味之中。而妈妈和我的观点完全不一样，妈妈觉得臭豆腐很臭，黑黑的，不卫生。可是，我觉得，臭豆腐是世界上最好吃的东西了！
臭豆腐的做法很简单:先把豆腐切成边长约5厘米，厚度约0.5厘米的方块，然后拌上一种特殊的臭臭的食用香料，腌制两小时就可以炸了。炸的时候，先把锅里的油烧成五成熟，把臭豆腐放进去，要一块儿一块儿地放，那样不容易粘在一起，更容易入味。还要用大漏勺来回晃动，这样才能炸得外酥里嫩，这时候更要把握好火候，火太大了会焦，火小了炸不透。最后再放一些葱，酱油，辣椒等事先配好的调味料就可以吃了。汤料是臭豆腐好吃的法宝，臭豆腐那么香，全靠汤料的配制。
大家是不是特别想吃？快去尝尝吧！