齐民要术的谚语：
湿耕泽锄，不如归去。
以时及泽，为上策也。
有闰之岁，节气近后，宜晚田。
大率欲早，早田倍多于晚。
天气新晴，是夜必霜。
有闰之岁,节气近后,宜晚田。
耕锄不以水旱息功，必获丰年之收。
小雨不接湿，无以生禾苗；大雨不待白背，温辗则令苗瘐。
《齐民要术》是我国一部著名的农业科学著作，也是我国第一部农业百科全书，约成书于公元533年-544年，是中国完整保存至今最早的一部古农书。是古代“四大农书”之一。
该书强调了耕作知识和防旱保墒的重要性，论述了根据不同天时、地利而采取的不同耕作方法，总结了耕、耙、耱一整套保墒防旱措施；该书对选种好作了科学总结，记载水选、溲种、晒种等处理种子的方法以及水稻的催芽技术；该书对于地力的保持和提高也作了专门论述。特别突出的是“作物轮栽”法，是对以往我国劳动人民以土养地，作物轮作的实践经验的科学总结；该书详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的鉴别品种、饲养管理、留取良种、繁殖仔畜到兽医药方，均有记录。